我真没想当歌手

这能是碳基生物想出来的点子吗？

他呵呵呵的傻笑出了声，对着镜头说道。“朋友们，为什么说灵感都是给有准备的人呢？我这边刚准备好土豆丝，我今天任务的灵感就来了。“

卖了个关子，肖星文在后厨翻箱倒柜找了半天，终于在旮旯处找到了他所需要的东西。

VJ无语的看着镜头中的姜，看着面前忙碌起来准备把姜处理成土豆丝一样大小的肖星文，第一次觉得面前这个男人太有节目效果了。

这是什么脑回路才能想出来的整蛊啊。

到了这一步我们这道菜就完成的差不多了，接下来就是加一点点的白醋，滴入点香油，撒些盐，丢点糖，然后再翻炒几下，让调味料和食材能够融合起来。

最后关火，出锅，装入盘中，一道美味的酸辣土豆丝就这样做好了。”

看着面前的卖相极好的成品，肖星文还是挺骄傲的，这证明他的手艺还是没有落下的，虽然有些许生疏，但还是无伤大雅的。

他对着镜头继续补充道，“从烧油到出锅，整个过程一定要全程大火翻炒，而且整个过程不要超过2分钟，这个时候的土豆丝是黄金时间，是口感最好的时候。

我们要在最好的时间给予食材最好的处理，这样才能是事半功倍。”

VJ给面前这盘酸辣盲盒一个近景，不得不说，黄色的土豆丝，绿色的青椒，还有红色的干辣椒让整道菜的色彩极其的饱满。

最关键的是此时的他也猜不到哪根是姜丝，哪根是土豆丝了。

肖星文从后厨盛了一碗米饭，找了个上菜的盘子，试图把这道菜和米饭摆出一个讲究的气势，未果，讲究不了就只能将就了。

他端着盘子，丝毫不露怯，仿佛没做什么亏心事请一样，就这样理直气壮的把东西放到了陈天喻面前。

他低身说到，“客人，您点的饭菜来了。您尝一下合不合口味。”

陈天喻闻着面前酸辣土豆丝独特的味道，味蕾已经条件反射的沁出了口水，她舔了舔嘴唇，拿起了筷子，说道，“这多不好意思啊。”

嘴上这样说，但手上却没有停，嗖的一下就夹了一筷子满满当当的，就准备让嘴里塞去。

肖星文一看这哪能行啊，连忙阻止开口道，“顾客，是这样的。我那边考核还没结束呢，你得先尝一根，我们这边考核只看你的第一印象，你尝一根说合不合您的胃口。

要是合了，那我就成功了，您在继续吃也无妨，但要是不合，您这菜。。。”

陈天喻闻言放下了快到口中的菜，抬头看着肖星文笑道，“合着你这还带威胁人呢？”

“你瞧您说的，这不是托您的福吗？不然我也不至于这么早就来这，这不是都是为了给您还债吗？”肖星文皮笑肉不笑的说道。

陈天喻脸色诡异调侃道，“可别哈，你那是感情债，跟我没关系哈，你还得感谢我，不然你的小妮子不一定要吃多少苦。”

“别，不是我的。她就我一粉丝，我得照顾点。您别听外面有的没的瞎传。”

“现在呢，我们就把土豆丝处理好了，大家看这一碗土豆丝在水里黄黄的多么诱人。”肖星文经典口比脑子快的说着话。

说完他愣了一下，等一下，黄黄的？

为了防止夜长梦多，他直接就把姜丝和土豆丝混合在了一起。

VJ给了盆一个近景，虽然并没有将姜丝和土豆丝搅拌混合，但从镜头上来看，两者基本上是没有任何色差的，几乎是难以辨认。

毕竟是在录节目。

肖星文看着泡水的土豆丝，心里灵光一闪，突然知道怎么完成任务了。

肖星文在那边已经开始处理辅料了，把尖椒清洗干净，用刀把尖椒切成细丝，然后把蒜剥皮，切成蒜末，干辣椒切成辣椒段，放入盘中，至此，辅材就处理好了。

肖星文准备起锅了，他先是往锅中倒入适量的油，开大火把油烧热，念叨说，“

观看此部分的小朋友大朋友还是注意安全啊，不要让胳膊偷吃油哈。

而我们浸泡土豆丝就是为了把土豆丝的那些淀粉泡出来，而加盐加醋就是为了让效果更好。

这样处理过的土豆丝呢，不仅不会出现粘锅的现象，而且吃起来口感会更加的清爽利口。”

肖星文先用刮皮器把土豆的表皮全部去除干净，然后把整块土豆先切成薄片，再切成细丝，最后找了个盆，把土豆丝放到容器中，加入适量的水，又加了一些盐和醋。

VJ有点恶寒，看着面前兴致勃勃的肖星文，总觉得一不小心之间似乎打开了他奇怪的开关。

接下来的事情就顺利多了。

作为一个有着多年家常菜经验的伪厨师，虽然有段时间没碰灶台了，但身体记忆还在，他轻车熟路的把姜丝搞定。

当我们用手掌感知油温到达到8分热的时候，就把干辣椒和蒜末全部倒进锅中，用大火继续翻炒。

等到蒜末已经散发出浓郁的蒜香味，干辣椒也散发出辣味之后，就可以把我们准备好的食材，我们今天的主角姜丝土豆，从水盆中捞出来，并且沥干水分，全部倒进锅中，继续用大火翻炒，这一次爆炒大概30秒左右，当看到土豆丝炒出透明颜色的时候，再把事先准备好的尖椒丝倒进锅中，继续翻炒。

在镜头那亮了一下他的成果，肖星文笑道，“有了这个东西，我这酸辣土豆丝的整蛊效果必然是拔群的，准确来说有了它，这道菜的名字就叫做酸辣盲盒了。”

他对着镜头解释道，“这往水里加点盐和醋可谓是这一步的关键之处，众所周知，我们为什么要泡土豆丝呢？不做菜的观众可能不清楚哈，作为一枚新人刚接触这道菜的时候，可能会有人直接上去炒，那只有一个结局哈，那就是土豆丝不仅爱粘锅，而且还极其容易发黑。

这里面就涉及到一些化学知识了，土豆中含有大量的淀粉，把土豆切成丝后，由于能与空气的接触面积增大，使之淀粉氧化的速度也加快，加上淀粉遇热粘性增大，所以炒土豆丝时，如果不多加处理，很容易就粘锅和变黑。

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