第1827章 1858 要算
避风塘排骨,不同于他们吃过的红烧排骨糖醋排骨椒盐排骨和排骨汤以及顿排骨,口感是绝对的新鲜,肉质酥而不柴,吃起来十分的顺口。
谁都没有下筷子。
接着是龙井虾仁、菊花鱼块。
这饭馆的主厨,手艺高到这个地步?
四人对视一眼,终于开始动筷子了。
柯百佳也不慌忙;“那你们觉得我这一桌子菜定价多少。”
夫妻两看了一眼那个妇人,妇人便开口;“我老公也是厨子,我多少能知道一点,饭馆里餐盘是反复使用的,不能算钱吧,这青菜,几分钱足够了,这都估摸着不超过一斤半,原料就一块五,鱼还只用了中段,就算一条鱼好了,两元钱足够了,虾仁贵一点,满打满算十元,排骨两元牛肉这个菜算五元,馄饨顶破天五元,水果就一小碟子,一块钱差不多,这个牛奶面粉和这个点心,我看里面有整颗蛋,一共六个小点,算六元,
等饭四人组失笑,就这?
但菜上来的时候,那个少年和妇人就收敛了轻视。
等再上蛋黄酥,水果拼盘,牛奶小方后,主食也摆了上来。
满当当一桌子的菜,无一不精,围观的食客们,吃不到也看得到闻得到,色香已经在他们眼中顶配。
不等服务员说话呢,就有旁人说了:“这解暑的柠檬水啊,五分钱一杯呢,你嫌啥啊。”
这东坡肉的品相,香味已经是上乘,搭配的盘子竟然还是严丝合缝的,就算是强迫症患者见到了也找不出不平衡的点,难道说,这家饭馆连细节都做得那么到位了。
柯百佳捧着个保温杯,里面大朵的胖大海膨胀,有一口没一口的辍饮,站定在这桌客人一米左右的位置,似乎在等待他们的品鉴。
她想过,小人都不喜欢善罢甘休,所以在等对方出招。
没想到他们吃了每一个菜品后,不说味道不说菜品,却提了一个让柯百佳啼笑皆非的问题。
也就十五分钟左右,有个嘹亮的声音开始报菜名。
“东坡肉来罗~”
外头,看着杯子里一点沉浮的透明沫沫,夫妻两第一个茬就找上了。
上等的雪花牛肉煎八分熟,再和芦笋片混合过下热气,摆盘后撒上点香料点缀香地人想满地打滚,那肉粒四四方方又是酱色,一点香蒜片,搭配翠绿的芦笋,最大程度提高了人的食欲。
白灼菜心清脆爽口,没多少杂七杂八的调味料,都是属于蔬菜本身的鲜甜。
蟹肉馄饨被当成汤品,用个白色的瓷盆装着,下面配套的酒精灯点着,低温加热,随时吃都是温温的,舒服。
他们说。“这桌菜,不值这个价钱,你们店是有点本事,也不能这样欺客啊。”
这句话,还真的引起了个别人的共鸣,点头的样子,让人看了就觉得是在附和。
两者都是有名的江浙菜系里的经典菜色,内行人自然是光从色上就能区分出刀工和火候的厉害之处。
原来是柠檬果肉。
自诩去过许多大牌面餐馆的夫妻两个消停。
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