312.豆沙菓子
“对啊,张总厨我觉得柯师傅的提议还是很好的,要不咱们就.......”
就在张辉元迟疑不定的时候,柯三再次开口:
“老大,你看要不这样,我们立刻私下联络一下这个家伙。”
“价钱这种东西好商量嘛,毕竟我就不信哪个主播会不喜欢钱的。”
旁边的传菜部经理小全也连忙附和道:
况且这黄豆还没变质,甚至可以拉来食品部门的人进行检测。
正常来说是不可能检测出问题的,那这样不但能直接打脸那个主播。
宫宴甚至还能借着这一波东风,顺势宣传一下自己的企业。
在他想来自己去自首,这种情况是最不合理的。
然而张辉元却没有解释太多他摘下自己的手套,将那块霉斑丢进旁边的垃圾桶里面。
然后对着柯三吩咐道:
“赶紧找人来,把这里的所有材料都检查一遍,里里外外给我检查,别出现什么纰漏了。”
“这次是运气好,事情还有补救的余地,万一下次运气不好,真的出现食品问题,就不是那么容易解决的了。”
张辉元转身走出了仓库,向着前厅走去柯三还想再拦,却被旁边的阿全给拦了下来。www.zcwok.com 传奇小说网
“行了,行了,你赶紧去后厨找人过来检查仓库有什么问题,既然张总厨都决定了的事情,你就别挂心了。”
“他既然决定这样做了,就有他的道理,你们听着就行了嘛。”
柯三欲言又止,看着自家老大身影快速消失在视线中,他无奈地叹了口气,也向后厨方向走去。
........
此时,李潇的筷子已经伸向最后一碟凉菜。
【豆沙菓子】
李潇把装着豆沙菓子的碟子拉到摄像头前面,这个菓子相当精致。
他眼前的这份豆沙菓子一共有两只,一只是红色金鱼外形的,一只则是绿色的竹叶外形的。
红色的菓子是豆沙馅的,菓子的表面是白色和红色两种色交杂在一起的渐变色,鲸鱼的身子是红色的,而尾巴则是渐渐从红色变成了白色。
明明是豆沙制成的食品,流线感却十分生动轻盈,就像这条红色的金鱼会随时摆动起尾巴,活过来一样。
绿色的竹子外形的豆沙菓子则是抹茶馅的,颜色同样是由绿到白的渐变色。
这个抹茶菓子的雕工就稍微简洁了许多,四五刀束刀,加上六七点小点就形成了一小片竹林以及少许的竹叶。
如果说红色的金鱼菓子的造型是写实派,那么抹茶菓子就是意象派,严格来说其实是不相伯仲的。
不得不说的是,这两份菓子是份凉菜里面的颜值巅峰,就是不知道味道到底如何。
在李潇将这份豆沙菓子拉到镜头面前后,直播间的观众一个个露出疑惑的表情。
“等等,这不是樱花国的樱花菓子吗?”
“对,应该就是叫樱花菓子,我上次去樱花国交流的时候见过这玩意,还挺好吃的,甜甜的软软的。”
“这是咱们大汉国的东西,不过在唐朝的时候传授了给他们的节度使。”
“哦哦哦,楼上的大哥这么一说我就记起来了,历史课上确实说过。”
“其实樱花国好多的传统饮食都是从咱们这里传过去的,毕竟大汉自古以来都是他们的宗主国。他们很多习惯和习俗都是从我们这里学习的,只是有一些我们已经废弃不用了,他们到时还保留着,久而久之,一些孩子就以为那是他们的东西了。”
“其实还是有点不同的,咱们的豆沙菓子味道会偏甜一点,而他们那边的樱花菓子味道则更加清淡一点。”
......
李潇点头说道:
“没错,大汉国的豆沙菓子确实和樱花国的樱花菓子确实有少许的不同,但源头上是同样的一样东西。”
“另外眼前的这份豆沙菓子应该也学习了樱花菓子的部分长处,。外表更加精致,而且使用了不同的馅料。”
“我们国家的豆沙通常是用纯豆沙制作而成的,而且外观通常是圆形或者方形,通常不会多加雕饰。”
“因为眼前这两个豆沙菓子实在太精致了,而且其中一个还是抹茶的,显然就并非传统的大汉的豆沙菓子。”
“不过食物这种东西好吃就行,我们千万不要太过在意这些。”
“好了,我先给你们尝尝这个抹茶菓子。”
说着就拿起银色的小刀一刀切了下去,抹茶菓子的质感很轻盈,银色的小刀几乎不用怎么用力。
抹茶菓子就被切了开来,和外表的光滑细腻不同。
是直接承认?还是把问题推脱得一干二净?
毕竟现在黄豆的状态还是好的,只是豆子里面出现异味快要变质。
听到张辉元的话,两人都是吓了一跳,自家的总厨居然要亲自去承认错误?
“但是要是我们承认了,那造成什么负面后果怎么办?”
“老大,这该怎么办看来真的是咱们这边出了问题,估计他是吃到了那些比较接近底部的黄豆。”
快要变质和变质是两回事,就算真的让食品安全局的人过来调查也不会查出任何问题。
柯三有些不解,不知道这家的老大为什么要这样做。
吃到有异味这种情况不是最容易推脱的吗?
这可不像是吃出异物,比方说吃出虫子头发这种直播间内直接就可以看出来的东西,那确实是无法狡辩。
自己不但不能怪对方,还得感谢对方。
问题是现在该以怎样的方式去面对出现的情况?
柯三犹豫了一下,还是打破了仓库内的沉默。
阿全的话才说到一半,就被张辉元抬手打断:
“等上第个菜的时候,我亲自去上亲自给大家道歉。”
“虽然确实还没变质,但是距离变质确实也不远了,出现问题我们就要面对,如果一味逃避,那只能越做越差。”
但是你说吃出异味,那厨师是可以狡辩说那是特制的酱料。
毕竟味道这种东西根本没办法通过手机屏幕分辨出来,大家就有机会扯皮了。
“看看能不能让他当场翻供,刚才是他没查清楚,那不是黄豆有怪味,而是里面有种特殊的调味品?”
张辉元看着在自己手套上安静躺着的那一块灰绿色霉斑,眉头深深皱了起来。
这下问题可就大条了,要是自己这边没错,那还好一点,那现在问题是自己这边确确实实做错了。
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