第五十三章 日月为华,大地滋养
不过既然已经察觉到了问题的所在,赵悠乾的行动也是极为的迅速。
到了这一刻,赵悠乾才慢慢意识到为何浅间神社得到了神酒仙茗的配方,却始终无法还原,哪怕是其中的一部分也困难重重。
所谓的配方根本就是坑人的东西,制作步骤也不算重要,关键的核心在于可以吸纳配方里代表百鬼月华,和吸收了日光精华粮食的东西。
奴良滑瓢的世界里的高人们找到了草木精华这个点,鲁妙子想到了以果酒来吸纳极端的味道,醇厚口感增加独有的风味,其实都是要找到这个代表了大地,吸纳一切风味的存在。
这本来是料理里经常会用到的道理,赵悠乾也不知怎么了,居然在酿酒的时候忘记了这一点,也算是给他提了个醒,有时候太过谨慎或者陷入了知见障都不是什么好事。
日月之精华何必平衡?
只要找到可以同时吸纳两者的存在,自然而然就有独特的风味出来!
温度,湿度,乃至于在地下窖藏时候,周围土壤的压力,这都是他可以控制的东西。
于是乎原本需要整整三年窖藏才能达到完美的‘六果液’赵悠乾用了半个月的时间,就已经可以开封品尝。
由大唐世界第一巧匠制作的果酒,‘六果液’也已经属于当时时代的极限。
纠结于平衡两方,最终得到的不过是一场黄粱梦。
按照风味浓郁,这种速成的自然是不及完整窖藏了三年的原版,可是如果说到该有的味道,那是一点也没有少于窖藏时间足够的六果液,甚至评价上一句味道恰好也绝不为过。
重新再以此酒为引子,酿造了一批酒水后,赵悠乾得到的就是和之前完全不同的评价。
吸收了日华的粮食经过蒸馏,完全和六果液融合在了一起,原本就不需要经过蒸馏步骤的果酒,此时却因为这一步而完美的集合在了酒水之中。
也正是因为这份‘六果液’的食谱,还有奴良滑瓢送来的‘草木精华’四个字,让赵悠乾意识到了自己已经进入了思维的死角。
纠结于平衡月华和日华,需要用什么样的第三种食材来构建,根本就是自己把自己坑惨了。
诸天里的美食家新生的深夜食堂第五十三章日月为华,大地滋养也算是大名鼎鼎的‘六果液’,正是商秀珣送来的果酒食谱。
很快他就开始将六果液着手制作,考虑到时节不同,他所用的水果也有些差别,不过都是以清香,酸甜为主的果品。
经过淘洗等工序,第一批果酒没过两天就已经入了地。
自然发酵蕴藏的时间赵悠乾自然是等不得,不过这种方式也是为了长时间让酒类里的味道发散出来,赵悠乾也有着自己的办法。
带着淡淡枣红色,却清冽透彻依旧的酒水,也让品尝过的人无一不是念念不忘。
也就是真正代表了承载一切的大地之味!
采用新鲜的石榴、葡萄、桔子、山渣、青梅、菠萝六种水果,经过选果、水洗、水漂、破碎、弃核、浸渍、提汁、发酵、调较、过滤、醇化的工序。
最后再埋入地下窖藏三年才能成就成品,算是果酒当中颇为顶尖的酒类。
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