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身体圣经

节食5

食物记录蒂娜是个35岁的上班族妈妈,觉得自己可以减肥减掉几磅,她的膳食很健康,也深谙营养之道,但是自从生孩子之后,她的体重就一直在增长。她做了一周的食物记录,开始明白引起问题的主要原因了。以下是她一天的食物记录,括号里是每种食物和饮料的热量值。

Rosalyn,56岁,苏格兰

30多快40岁时,我跟一个性格不稳定、要求苛刻的男人恋爱,他是个控制狂,想控制我。我开始不吃东西以争得对自己的控制权,两个月之内我从尺寸12减为8,他喜欢骨瘦如柴的女人,但是他还是不和我上床。我以为如果在再瘦一些,他就会想要我上床了。最后,我离开了他,我又恢复到尺寸12。我不知道我是不是厌食,但那是因为他的控制,因为没有得到他的爱。

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要了解你的生活方式和情感对你减肥有怎样的影响,最简单的方式就是记录一周或更长时间你所吃的食物。一旦你弄清楚了激发你多吃的诱因,你就可以着手开始消除这些诱因了。在做食物记录的时候,不要以任何形式改变你的常规、吃的数量或吃的时间,随身携带一本笔记本,记录下你所吃的每种食物、时间、地点、当时有多饿、当时心情如何。

小时候我有肝炎,有四年时间我都不被允许吃动物脂肪含量高的食物。现在如果心情不好,我就狂吃冰淇淋、黄油、蛋糕、奶油,任何你想得到的这类食物,这就是因为我小时候不能吃。长大后就想吃多少就吃多少。

Karen,48岁,英国

时间:下午1:00。食物和饮料:寿司(500),果汁(100),苹果(85),拿铁咖啡(132)。地点:办公桌。感觉:对饼干有点内疚,所以就吃了顿健康午餐。饥饿:是,吃了也不觉得饱。

时间:下午3:45。食物和饮料:可乐(129)。地点:办公桌。感觉:无聊,还是饿。

Bernie,45岁,英国

我执迷于决不超重,这可能对女儿有着反面影响,因为她们两个都胖,儿子就没有这个问题。

时间:下午5:30。食物和饮料:两杯白葡萄酒(240),一包薯片(150)。地点:下班后在酒吧。感觉:状态很好。饥饿:是。

时间:下午7:30。食物和饮料:给孩子做饭,吃完他们剩下的鱼条和薯条(162)。地点:家里。感觉:讨厌浪费。饥饿:饿极了。

时间:下午9:30。食物和饮料:鸡肉沙拉和皮塔面包(500),红葡萄酒(120)。地点:跟丈夫在电视机前。感觉:孩子们总算上床睡觉去了,我累极了。饥饿:不是很饿,但是丈夫要吃晚饭,我觉得应该陪他一起吃。

为什么已婚女性比单身女性更重呢?单身女性回家了,看看冰箱里有什么吃的,吃完就睡觉去,而已婚女性回到家,先看看床上有什么,然后再去冰箱那。

Anne,30岁,爱尔兰

我是一个肥胖的女人,这就是部分的我。内心深处我在呐喊着想要逃脱这个平庸中年的困境。

时间:上午8:05。食物和饮料:咖啡(0),全脂奶油奶酪配硬面包(400)。地点:家里,站着,试着让孩子去上学,试着找到我的工作文件。感觉:匆忙。饥饿:不饿。

时间:上午9:40。食物和饮料:黑咖啡,水(0)。地点:办公室。感觉:试着加快速度工作。饥饿:是。

时间:上午11:00。食物和饮料:拿铁咖啡(132),三块巧克力饼干(150)。地点:办公桌。感觉:有点累,需要振奋精神。饥饿:是。

Ellen,37岁,英国

20几岁的时候,我对自己的身体很自豪,直到25岁左右,我开始长胖,部分原因是我的一段非常痛苦的恋爱。我开始痛恨我的身体,从不游泳,从不想裸体,直到好几年以后我减肥了。现在回想起来,我其实恨的是我自己——那段恋爱中的那个我,而不是我的身体,长起来的体重是自我厌恶的症状显示。我认为我们对自己和对自己身体的感觉是个人经历和外在或社会影响的复杂结果,而且容易改变。

Frances,30岁,新西兰

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