第33章 倒v结束
锅里还有大半锅鱼油在熬着,程成一时也不知怎样找好的理由来说服蓝天,四周看了看,筐子里一大堆已经洗干净了的大鱼身子,灵机一动,何不先做点炸鱼来吃呢。
“特鲁,去拿条鱼来砍成小块。我们先来做炸鱼吃。”程成乐呵呵的笑着,把锅铲扔进蓝天,让他在锅里翻动着,不让鱼油煎糊了。自己和特鲁去处理鱼肉了。
“特鲁,去拿点干菌子来,泡在热水里,还再随便拿着菜来。程成嘴里吩咐着,手上也不停的指挥着蓝天,让他把炉灶里的火烧旺点。这时蓝桦也回来了,大家都围在一边观看程成做新菜,以前大家可从未吃过鱼内脏和鱼头的,就算程成来了之后,也没有吃过。虽然煮过鱼汤喝,但那可是整条鱼煮的。
特鲁这家伙,拎起一条大鱼就砍,几下就砍成了几大段,程成忙制止了他,自己接手下面的工作,他先把鱼背上的厚鱼肉切了下来,把整个的鱼脊骨剔出来,再把鱼脯肉砍成小块,全扔在盆里放把盐和调料粉,稍微腌制一下,
“油的用处可大了。象上次煎的那个饼子,是不是有用到油啊?”程成反问。www.zbcxw.cn 星星小说网
“恩。”大家点点头,可是煎饼子并不是常吃的东西,因为粟粉本来就少,而且象上次那样拿块肥肉在锅里抹不是一样可是用吗?蓝天还是不解的望着程成。
一回到家,蓝天就把往炉灶里添了几根大木柴,把火烧得旺旺的,伸脚凑在一边烤火,他脚上包的兽皮都被雪水浸透了,脚冻得生疼,要是再多呆会儿,只怕脚都要冻坏了。程成和特鲁则就着锅里的热水在一边仔细的清洗鱼肠子,其实这个时节的鱼肠子里很干净,因为鱼都没吃什么东西了,所以只要稍微洗洗就很干净了,但程成不放心的又换干净水洗了两遍了,把整理好的鱼油单独的放在小篮子里,准备熬点鱼油出来的。
石锅已经烧得很热了,洗好的鱼油一扔进去,就发出滋啦滋啦的响声。溅起的油花四下飞扬,“散开一点,别让油溅在身上了。程成边说边往后退开一点。热油要是落在□的皮肤上,那可是要烫伤的。
大块大块白色的鱼油在锅里翻滚着,很快就化成了清清的油,程成一边拿锅铲在锅里翻动着,不让鱼油烧糊了,一边让找出个干净的干盆子来,把已经熬好的油盛了出来。不一会儿就盛了一满盆子油,望着这些油,蓝天不解的问:“这个油有什么用处?”这里的人吃饭,哪里会用到油,只会煮和烤,不会煎,炒,炸,蒸的。更何况吃的多半是肉,肉上面总是自带着肥油的,所以大家根本就没想到要把肥肉,板油类的熬成油,当然他们也没有锅,靠陶罐可能也弄不好。
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