第557章 糖糕粘
大概是传统思想认为,春节期间忌讳做:蒸,炒,炸,烙等炊事,嫌不吉利,所以在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头,这叫隔年吃。
这一天,是腊月二十八,打糕蒸馍把面发的日子。
唐灵萱知道其中的缘由,因为这个时候还没有方便快捷的发酵粉,普通的面提前几天做好了容易坏,只有发面不爱坏。
因为按着老理儿说,从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜,所以草坪村的村民都有这个约定俗成的习惯。
那就是大年二十八,二十九这两天做主食。
唐来运的毛笔字写的行云流水,倒是自称一派风格。
唐老爷子赞叹道:“来运写的不错。”
唐来运笑道:“那是爸太爱夸人了,水分太多,不算数,妈夸我了才算。”
唐老太太这时候也发话了,笑道:“的确不错。”
唐来运这才笑了起来。
唐灵萱和徐红梅都不禁笑了起来。
一转眼,就到了腊月二十九,也就是除夕之夜。
唐老太太已经在院子里张望了好多次了,就是没有见到唐建设和唐姗姗回来的身影。
虽然这个时候没有买冰箱,但是天气寒冷,几乎是一剁好肉,肉就自然而然的冻住了,放在屋檐下,用盆子盖了起来,冷空气能够让它保鲜好几天。
鸡鸭的内脏本来是留给旺财吃的,但是旺财嫌弃,于是就扔到了堆肥堆里,发酵好了还可以做肥料。
因为“糕”与“高”谐音,过年吃年糕,含有“年年高”的美好祝愿。
所以唐家老宅的人,每年都会在二十八这一天做上几百斤的年糕,浸在冷水里,可以吃到明天的春天。
不得不说,坐板车可是比骑车可暖和多了。
鸡毛和鸭毛都处理干净了之后,专门存放了起来,等待有人过来收购,或者鸡毛换糖都可以。
在下田的时候,也可以快速的补充体力,非常的好吃又方便。
做好了一系列的花馒头和脚板年糕之后,天色就暗了下来。
唐来运亲手写了一幅对联。
第二天,是腊月二十七,俗话说,二十七,杀年鸡。
唐老爷子和唐老太太麻利的处理好了家里的鸡鸭,准备好了年夜饭的新鲜食材,毕竟就是图个过年的喜庆。
买好了所有的年货之后,唐灵萱又坐着板车,和徐红梅,唐老爷子还有唐来运一起回到了家。
唐灵萱和唐老太太,还有徐红梅做蒸馍,也就是馒头。
唐老爷子和唐来运则是负责打年糕。
把蒸熟的籼米和糯米按照比例放在搡倒的石臼里,唐来运打糕,唐老爷子则是负责提起,爷俩合作的非常完美。
上联是:春日祥和幸福年,下联是:彩灯高照平安门。
横批:四季平安。
于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食。
其中有一段路,唐灵萱还特意拉了一下,过了一下拉车的瘾。
不过才没走几步,就被唐老爷子喝止了,然后又不得不乖巧的坐回了板车上。
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