第1282章 1282 蛋糕1
接着,她打了几个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开,分别放入两个大碗中,放了一些白糖进蛋黄,多些白糖进蛋白,将蛋黄搅匀成了黄色。
萧羽川在旁边问,“媳妇,什么东西是蛋糕啊?”
两名厨子也满脸的疑惑,只不过,区别在于他们不敢问。
萧羽川瞅了眼坛子里的羊奶,“好重的一股羊奶膻味。这羊奶平时送人吃,大家都嫌膻得很,如何做吃食?”
“其实羊奶非常有营养的。要去除羊奶的膻腥气味,只要在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行了。”她把一坛子羊奶倒入洗净的锅子里,烧着适温的灶火煮,“煮羊奶也有讲究的,茶叶煮沸之后,奶的颜色会有一点点发黄,不过奶质不会受影响。”
奶油发好了之后,蛋糕也熟了,一揭开锅盖,香味四溢,厨房里的三个男人馋得差点流口水。
萧羽川也跟着进来。
苏轻月对袁东与何春说,“以后,你们到我准备开张的蛋糕房做厨子,我现在教你们如何做糕点,配方绝不可外泄,知道吗?”
“先味浓郁,鲜香味美,原来羊奶也可以这么好喝”袁东赞不绝口。
何春也说,“太好喝了!”
府里烧菜的厨房,两名酒楼的厨子已经做好了十几道菜。www.tuxu.org 不格小说网
“是。”二人应声。
“媳妇,我喜欢喝奶。”萧羽川一口气喝了大半碗。
“羊奶是直接卖吗?”袁东问。
苏轻月摇头,“若是直接卖,给奶去膻的方式容易破解,收奶就不方便了,直接做奶油。”
同样有二名厨子等在那了,这二名是签了卖身契约的厨子,分别叫袁东与何春。
桌上事先备好的食材一应俱全。
种田宠妻 彪悍俏媳山里汉 1282 蛋糕1 四库书
她动作很快,三两下就搅好了,“接下来,搅蛋白,得搅到蛋白在手指尖能立起来,会有点费劲,习惯就好。如果这一步做不好,会影响糕点做出来的质量,是以,要格外上心。然后把面粉倒进蛋黄,搅成蛋浆。在灶锅里抹了一层油,把蛋浆到进去,一直温火煮。火候得把握好”
她一边操做,一边解释,并把多少蛋兑多少糖与面粉的比例说了下。
羊奶煮好了,一揭开锅盖,奶香味四溢。苏轻月给萧羽川与两名厨子各盛了一碗,“偿偿,好喝不?”
“什么是奶油?”问的人是何春。
苏轻月也是边说,边操作,“简单来说,就是鲜奶、鸡蛋,加点食用油、再加一点糖。先把鸡蛋取出蛋清,不要淡黄,用快子顺着一个方向搅打,记着,不可来回搅打,而是正反打,逐步加入鲜奶、食用油和白糖。越打越硬,直到成奶糊,能插入一根筷子不倒,便成了”
“就是一些与蛋与奶相关的糕点。”苏轻月从面粉袋里取了一袋面粉,鸡蛋,及一个坛子里装满了买来的羊奶,另一个罐子里还有白糖。
苏轻月品偿过后,觉得味道非常美。
她又去了另一个专门研究美食的厨房。
阅读种田宠妻:彪悍俏媳山里汉最新章节 请关注米妮小说网(www.qixinyuan.com.cn)
智能推荐:【重生就别当舔狗了】【玄幻:我重瞳者,开局人生模拟器】【养成系男神:听劝后,我成了顶流】【我的1992在延续】【说好的文弱谋士,你一人战三英?】【我在长安做妇产科医生的日子】【制符人】【吞噬星空之血脉之路】【陈浩苏雪】【三十如虎】【我的弟子全是大帝之资】【诸天从小阴间开始】【救命,妈妈送了只魅魔给我!】【顾命大臣】【世界首富之我是股神】【玄幻:我是大反派】【斗罗之前世今生开局曝光唐三】【仙子的修行】【成人】【福晋】【斗破:阳帝】【七零大杂院小寡妇】【回到仙尊少年时[穿书]】【全民星海时代】【游戏王:决斗者的奇幻冒险】【末世:从加点开始无限进化】【烽火从壮士出川开始】【斗罗之绝世唐门红尘劫】【全家偷听我心声杀疯了,我负责吃奶】【春盼莺来】