第8章 为什么不搏一搏
但是他觉得还需要大胆一点。
主打卤虾，辅助蒜蓉和油焖，这些都上，陈天齐完全忙得过来。
不过这是他预备有了固定地点后的想法，至少，能摊开八九张桌子的场地，才能成系列的做。
按照目前的进度，一天净利润六百，一个月就是一万八。
这个时候饥饿营销、小龙虾的宣传基本上到位，之后完全可以甩开膀子干。
“他们搬新地方啦，明天就会清场，那个地方我没和其他人说，特批给你们啦。”
“太好啦，谢谢刘主任。”
“不用谢不用谢，加油！”
挂掉电话，陈天齐如释重负，他等待的机会终于来了。
当天忙完手上的活儿，他拉着大家开了个小会。
大概意思是明天要去新地方正式开始虾鲜生的夜宵排挡，需要准备帐篷，何记那块地摊开，能支八个。
“最好是搞那种天晴露天，下雨支开的一体式，宋放，这事交给你啦，明天你去量一下场地，按照尺寸买一个。”
“景歉把长桌椅子买回来，八桌就够了，塑料凳子可以多买点。”
“涛儿你去采购这些。”
陈天齐将早已写好的热卤原材递给钟涛。
“都是冻品，也要买最灵醒的。”
陈天齐安排完，丁漫在一旁直跳脚。
“我呢我呢，我干什么？”
“你啊，和我去谈盘子，我们的主打是小龙虾，排挡支棱起来，每天二百斤的量是不够的，还要买个冷柜，采购酒水，事儿多着呢。”
宋放贼兮兮一笑。
“话事人就是话事人，现在办事出门都要带秘书了喂。”
郭景谦和钟涛一听，忍不住以手掩面，耸动地肩膀足以看得出，都快憋出硬伤了。
“笑什么笑？”
丁漫嘴一嘟。
“本姑娘做秘书差了吗？粗活儿重活儿干不了，打打下手还是没问题的，你说是吧，天齐。”
宋放猛地点了点头。
“嗯，有事秘书干，没事搭搭手，没毛病。”
陈天齐一巴掌扇了过去。
“龌龊！”
郭景谦和钟涛这时再也忍不住，放声狂笑，唯有丁漫一头雾水。
“你们是吃了含笑半步颠吗？莫名其妙！”
陈天齐道。
“不要理他们，今天就到这儿吧，明天要早起呢，大家打起精神来，东西一定要在明天太阳下山前落实到位，这可是虾鲜生大排档开张的头一天。”
“放心吧，耽误不了。”
大伙儿信誓旦旦，他们等的就是这个机会。
不然，怎么做大做强？
搞大排档的唯一好处就是，只要有手艺，其他的，都不复杂。
东西买来直接组装支撑。
既然是商贸城宵夜点，水电这块，居委会早就规划好了，接线牵出来就是。
唯独小龙虾的货源，是重中之重。
陈天齐没有交给其他人，只能自己亲自上。
“马叔，从明天开始，我这里至少要五百斤虾子，恐怕你解决不了吧？”
五百斤的量，确实超出他的承受范围，马三强点了一支烟。
“嗯，有难度，但是你把规格放一放，我在和其他几户渔民说一说，问题不大。”
“那要是六百斤、一千斤呢？”
陈天齐继续发问。
马三强双眼赫然瞪大。
“这么多？你到底买了去干啥啊？你家开养猪场吗？”
陈天齐哑然失笑。
不知道马叔这话让吃小龙虾的食客们听到会怎样，反正一旁丁漫的感觉是怪怪的。
“不不不，马叔，我开宵夜大排档的，主打菜品就是小龙虾，现在生意做起来了嘛，所以，量要得有点大。”
原来是这么回事，马三强沉默了半晌，然后无奈地摇了摇头。
“五百斤是我们的极限，过了这个量就承受不起了。”
陈天齐知道火候到了，给马三强指出路子的时候到了。
“马叔，你有没有想过，去乡下收小龙虾？”
马三强一愣。
“去乡下收？乡下谁干这事？”
陈天齐笑了笑。
“你只要去乡下转一圈儿，不用跑远，就城南附近的乡镇，放出收购野生小龙虾的消息，那些闲在家里蛋疼的娃子，保证有一个算一个，全都会成为你的捕虾手。到时候你定个价，收回来再供给我，不就是一门一本万利的生意吗？不比你当渔民强？”
路子已经指出，饼也画好，至于吃不吃，就在马三强一念间了。
“你好好考虑考虑，反正今天的量是有了，明天再送个五百，后天就估计不够了，你得赶紧决定。”
时间放得够宽了。
马三强只要不是糊粑粑，他就绝对会算这里面的账。
陈天齐给他的采购价，放到了两块，他去乡下收龙虾，八毛到一块二是合理的。
等到野生小龙虾逐渐减少，价格慢慢走高，直到成为稀缺资源。
他们的钱，估计
处理干净后的原料，焯水去腥后直接往卤锅里一放，随点随捞。
凉菜系么盐水花生、芥辣青毛豆，卤牛肉什么的。
这种情况一直持续了半个月。
刘主任那边打来电话。
不卖酒水，赚的肯定没有卖酒水的多。
通通都不是问题。
上次他们来捧场，陈天齐打蛇上棍，和他说了想找一个场地。
“小陈啊，你要的场地有啦，就在商贸城大拱门何记修车铺旁边。”
陈天齐稍微想了一下，他知道这个地方。
卤水的滋味没得说，其他卤味食品，比如鸭头、鸭爪、鸭翅、鸡脚、猪脚等等一系列热卤，都能上。
热卤现场就能制作。
仅仅是小龙虾产生的利润，还没有加上酒水，酒水都是肖哥那边出的，他们不占利益分成。
次日和马三强沟通后，把每天的龙虾定量提高到了二百斤。
火爆热销继续持续。
二百斤小龙虾，管好肖哥大排档附近这一片，基本上能撑到十二点了。
“刘主任，那个地方不是何记置放烂车零件的场地么，怎么会？”
刘主任道。
现在，要做的是资本积累。
基本上现在的夜宵摊和饭店餐馆，是谢绝食客自带酒水，因为酒水是利润的大头。
虾鲜生菜品单一，除了虾，实际上还可以加其他东西。
阅读武术兵道开启：从满级段位开始最新章节 请关注米妮小说网(www.qixinyuan.com.cn)