大明守村人

队伍里有，倒不是说药材，专门做菜用的，包括价钱降下来，但还是很贵的胡椒。

朱棡觉得还是等臊子炒出来再说，现在别人不信，至少本地人没吃过闷子，闷子这东西挺特殊的。

有十个下丘村的人离开，去旁边的地方做臊子，他们做的臊子必然比现在的好吃。

受物流条件影响，不同药材的产地也不一样，好不容易弄到一点，都是拿来治病的，谁能考虑搭配着做菜？

元朝时候没有的，明朝初期战乱刚结束，又限制百姓活动范围，想凑起调料很难。

品级很低，从九品，有专门的一套标准，这个除了还在学习中的老五，其他的亲王都会。

老五朱橚太小了，他的四个哥哥必须要会，居必七有管事的人，他们的升迁需要调查，同时审计。

实际包括太子朱标在内的，不需要懂细节，结果受村子影响，他们不但懂，还挺专业。

正事聊差不多，开始聊风土人情，让六个府官放松，看能知道些什么有用的消息不。

奏乐、唱歌、跳舞，由四个王府的宫女和太监来完成这个任务，太监跳舞有的也带着阳刚之气。

其他县里的官员，以及府中的文吏离得远，倒是觉得比较‘安全’。

“赶路赶得快，咱怕耽误咱封地收麦子和翻耕后种小杂粮，一路催促，路上的百姓得到的恩泽便少。

今年收完麦子，一部分地种菜，大家把地窖挖好，方便储存。

另一部分种大豆与高粱、红小豆、绿小豆、谷子、糜子。

到时候看天气，能长熟就长熟，长不熟就做青贮，不能耽误冬小麦播种。

这便是小杂粮的优势，不要担心青贮做多了没有牲口喂。

可以把一部分作物在没成熟的时候收割，然后粉碎直接晒干，这样家禽也能吃。

实在太多了，咱就卖给别人，自己组织人手，正好种完冬小麦百姓没事情做了，花钱雇。

你们谁吃面，可以吃小份的，尝尝臊子，有猪肉的，还有鸭肉的，鸭子屁股油多。”

朱棡最后强调一次种植的事情，先种蔬菜，大白菜、大萝卜、大葱、胡萝卜。

其他夏播的茄子、豇豆、茼蒿等也得种，然后陆续吃陆续晾晒，霜打之后罢园。

地里想对抗霜降就焚烧秸秆，用烟雾把霜给打没，这个办法就是耗费人力，却非常实用。

有的地区总是提前霜降，百姓就把秸秆在地中堆成一小堆一小堆的，眼看着不好，立即点燃。

官员们都等着臊子刀削面，不敢多吃鸭子肉和鹅肉，怕吃撑了吃不下去面。

现在一听可以吃小碗的，放下心，看样子还能继续吃菜喝酒，从中午吃到现在，感觉越吃越饿。

怕他们吃不下去，一碗面其实就那么五片的刀削面，先送上来鸭子的。

大家必然要先闻闻，闻完愣神，有种熟悉的感觉，是什么味道呢？

接着尝，尝的时候就发现还是熟悉，却说不上来，好吃，鸭子屁股的臊子居然如此香？

几口吃下去，没了，五片又没削多长，还能吃多久？

不等他们要，猪肉的送上来，还是五条刀削面，少得可怜，臊子多，把丸子切成小块放面上，浇臊子。

众人再吃，一个个表情都变了，一些味道与刚才的鸭屁股的差不多，但口感丰富，好吃，太好吃了。

“殿下，还有没？给臣再来一碗。”

知府郭景阑把汤喝了，吧嗒两下嘴儿，难受，他想继续吃，一直吃饱。

“你们吃撑了，怎么再陪咱们饮酒，没看咱都没吃嘛！一会儿还有别的菜呢！你是想问里面放了什么东西是吧？味道熟悉？”

朱棡不答应给加面，得继续吃菜喝酒，吃面吃饱了你们要回去？今天都给咱住帐篷。

(本章完)

他用另一个实例来说，南京卖卤煮的摊子全从下丘村进货，又干净有便宜，自己洗干净的肠子都很费劲。

六个人对着朱棣点头笑，口中应着，又看向朱棡，这才是正主。

这边朱棡继续与六个府官聊天，包括最小的老五朱朱橚也加入进来。

郭知府等人的压力很大，当领导懂的东西被员工多的时候，认为在专业上能够独撑一面的员工就很怕领导不满意。

照磨吕煜头一次听说这种模式，面馆的臊子不都是其本身做么？而且千馆千味，谁的臊子好，别人都要想尽办法弄到方子。

“咱们慢慢喝，麻烦里长安排人做臊子，鸭肉的咱也要，到时候给大家尝尝。”

领导应该负责统筹，专业的事情交给专业的人去做，领导研究专业作甚？

亲王更如此，你们是陛下的儿子，你们学学孔孟之道，待人的礼节什么才对，为何从种植到样子、由土木至商业，全懂呢？

你们这样厉害，还需要我们这些官员吗？我们想造个假，或者偷个懒，伱们是不是能看出来？是不是？

他们如果自己做，成本要高于从下丘村买，若下丘村在太原府开个刀削面店，然后加分店，别的面馆就不用活了。

本地可以拿着配方做了臊子卖，百姓自己买了回去做面也不错，就当是居必七的搬面酱和下饭酱。”

“朱里长是说有人专门做臊子，然后卖给刀削面的面馆，别人不用自己做了？”

不做羊肉臊子，不放胡椒，省了，放胡椒成本太高。

十个人用大锅炒，东西都是现成了，包括蒸好的面筋，这个通常配合着面皮吃的，面粉做面皮剩的面筋正好加在面皮里。

臊子里面先不放丸子，丸子容易碎，泡到水就完了，除非用琼脂混合加工的，它最后要吃的时候，单独加在臊子里即可。

天气热，不怕菜凉了，其他人吃完饭各忙各的，他们开始欣赏舞乐。

之前是下丘村和亲王们在聊天中询问当地的情况，以及六个官员职业能力，比如照磨吕煜，他负责审核官员，审计数据的。

现在还没有香叶、草果、丁香等调料，五香粉与十三香都没有，八角用的也少，那些东西属于药材。

朱棣接过话：“在南京下又便宜又好吃的是卤煮，猪肠、猪费、猪血等不值钱的东西制作而成。

下丘村负责采购、制作、批发，其他人只管准备火烧或米粉、米线，有口锅，能够热着卤煮便成。

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