美食:会所卖饭？你是真不务正业

但其余的厨师们知道。

方启这鸡豆花，全程一次就做出来，可不得把诸位厨师都惊到了。

方启前面做的大多都是小吃，只要有秘方，没什么厨艺，也能做的很好吃。

但这鸡豆花就不同了。

方启没有系统的学过厨艺，不知道他这一手，到底多牛逼。

“没看。”

“那你可以看看，好多菜呢。”

“我感觉出了宴会菜单，我们会所的生意估计会更好。”

“那肯定的，出正餐，就会多很多顾客，比如生日宴，结婚订婚，请客吃饭，啥啥都行呢。”

...

随着夜晚的到来，会所也热闹了起来。

来往的客人，如云的美女帅哥，穿梭在会所上下楼层之间。

这一副纸醉金迷的样子，让进来的人们瞬间就有种忘记烦恼的感觉，眼睛盯着过往美女，都有种不够看的感觉。

“兄弟，你还有这好地方没跟我说过呢！”

温瀚看着色眯眯的朋友，都想带个墨镜装陌生人。

要不是这人失恋，赖在他家不走，非得要出来缓解失恋的痛苦。

他也不会把人带到会所来。

温瀚看了一圈，没看到自己的好领居方启，就带着朋友去前台开包厢。

也是他们来的早，包厢还有空的。

“两位先生请跟我来。”

温瀚的朋友，跟在他后面，一个胳膊架在他肩膀上，嘿嘿一笑。

“看不出来你是闷骚啊，竟然知道这种场所。”

“你没发现，这会所距离我家走路就几分钟吗？”

温瀚一副看傻子的样子看向他。

“嘿嘿，你不用解释，我懂，我咋没想到把房子租在这呢，这玩起来多方便啊。”

温瀚见这人看选择性听不见，也不挣扎了。

“你不是很伤心吗？我怎么看不出来。”

“伤心，只是伤心的没有那么明显。”

男人听见温瀚的话，立马装作有些伤心的样子，但没维持几秒，就因为路过的美女，给他抛了个媚眼而笑了起来。

温瀚：......

到了包厢里，服务的妹子，笑着问道需不需要点单。

男人一听这话，顿时兴奋了起来，都有种迫不及待的感觉。

温瀚是方启的邻居，对于会所里的点单方式，多少是知道的。

他一看朋友的样子，就知道肯定是误会了。

刚想解释一下，就看他迫不及待的招呼起妹子，要求点单。

看着妹子脸上的笑容，温瀚显然也明白了什么。

这种恶趣味不会是一脉相承，跟着方启学会的吧。

温瀚有些不确定的想。

但为了不破坏这气氛，温瀚选择闭嘴，看着朋友表演。

没一会，包厢里就走进来一群妹子，看的温瀚朋友两眼放光。

“不对劲，这会所不对劲！”

温瀚听到这话，一惊，难不成他现在这不是点姑娘了？

于是试探的问道：“哪里不对劲？”

“我以前去的会所，一般来说，第一批姑娘都不会上太好看，第一批都是业务不好的，没什么人点，拉出来试试的。”

“这时候一般客人都会不满意，来一句，下一批，这第一批的质量会更好点。”

“你看这会所就不一样，第一批带上来的妹子，就这么好看！”

一包厢里的人都听到了男人的话，姑娘们噗呲一声，全笑了出来。

温瀚脸上的表情都有些僵硬，这话是能说的吗？

眼看着姑娘们笑出了声，男人没有尴尬，反而笑的跟花蝴蝶一样，看着这个看看那个。

“兄弟，你看中哪个，你先挑，我不跟你抢。”

男人一副哥俩好的样子，撞了撞温瀚的肩膀，示意他先选。

温瀚知道会所的点餐方式，随手选了个姑娘，然后就退到一边不说话，姑娘们也一副看好戏的样子，盯着男人，等他挑选。

......

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合格的清汤因为本身胶质丰富，自带黏性，外加蛋清和湿淀粉，故能凝结得起来，仅用蛋清的话，一会儿下锅，哪怕不像豆渣那样沉底，还是会变成一团棉花。

做好的鸡豆花在清汤里还得浮起来。

方启对于自己做出来的鸡豆花也很满意。

果然，拥有系统后，最大的好处就是，自己想吃啥兑换菜谱就能做啥，真是幸福生活的好系统，他还从来没吃过这么好吃的东西！

这道菜的评判标准，只看“豆花”二字。

既然是豆花，散了不行，老了更不行。

就光喝这鸡豆花，他都能吃一盆。

外面的纷纷扰扰，叨扰不到厨房。

员工们每一次路过厨房都能闻到厨房里飘出来的鲜味，馋的口水直流，但没到吃饭时间，只能苦哈哈的继续工作。

想要做形状好看，味道却不寡淡的鸡糊可不是简单的活。

做不好味道就清水寡淡，鸡味尽失。

寻常店铺和厨师，绝对没有能力做出真正的鸡豆花。撇开清汤不讲，别的技巧也达不到要求。

这种鸡豆花，想要做出来，哪怕把秘方菜谱原原本本的放出来，他们跟着做，也做不出来。

完全靠厨师自身的厨艺手感，领悟等等。

此时的鸡豆花一出，大家对方启的厨艺才有了基本认知。

“老板，在厨房做什么好吃的了，好香啊！”

“你没看张经理在群里发的菜单吗？”

这也是方启把配方准备好，王军他们也能做出来的原因。

豆花这种食物大家都不陌生，首先是较豆腐还来得嫩，一碰即破，可是用勺舀出来，又是形状完整的一块，形容起来，用“嫩而不散”应该比较贴切。

先将鸡脯肉去筋，捶成细蓉，跟着制成鸡糊。单凭第一步，已足足把百分之九十的厨师难倒了。

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