重回96，我的大富之家

所以很多人第一次见，不愿意点小龙虾也正常。

不过在刘芬珍和马玲带着服务生们极力推荐下。

并且大家都说中午自己吃过，保证小龙虾的味道肯定好。

终于有人愿意点小龙虾，让刘芬珍和马玲母女俩顿时开心不已。

冯海东也都是看在眼里，他心里很清楚，确实现在这个时候，他家里这边吃小龙虾的人真的不多。

这种做法，是很多小龙虾店烹饪的方式。

因为这样会更加的节省时间，而且也不需要很多的人工。

但是冯海东不想要那样去做，他还是希望自己的店，将来会成为一个独特的品牌，有一套属于自己的标准。

两份小龙虾，一份是啤酒麻辣，一份是金汤蒜泥。

当两份小龙虾做出来被端出后厨，香味顿时吸引了不少顾客侧目。

而那两桌点了小龙虾的客人，看到红通通的小龙虾上桌，无不是眼前一亮。

“真是好香。”

“对啊，这个味道真是很香。”

“而且这个虾看着很好吃。”

“难怪叫小龙虾，这个烧熟了上桌，还真的是很像龙虾呢。”

“你见过龙虾啊？”

“见过啊，在电视上看到过。”www.zbcxw.cn 星星小说网

“这个确实是很像龙虾的，我在南边出差的时候在海边的一些餐馆看到过，那种大龙虾烧熟了也是这样。”

两桌客人先是欣赏一番，接着也都是迫不及待开始吃起来。

不过也有没有吃过的客人，不太明白这个该怎么吃？

刘芬珍这个时候上前告诉客人应该怎么吃。

“这个小龙虾，是要把虾壳给剥掉，然后吃这个虾尾当中的肉的。”

在刘芬珍讲解下，顾客倒也是很快知道该怎么吃了。

接着，两桌客人一点不客气，开始用手剥起虾壳。

很快有客人剥出虾仁来，然后把虾仁放进嘴里。

混合着汤汁，虾仁入口后让顾客感到很惊艳。

“哇，这个真好吃。”

“对对，这个太好了吃了。”

“不但是虾仁很鲜，而且是q弹的，关键是这个汤汁也非常的好吃。”

“真是没有点错，这个太好吃了，一点不比烤鱼差。”

两桌客人很快是大快朵颐起来，在他们的桌面上很快堆积起不少的虾壳来，而他们点的烤鱼反倒是被他们放在了一边。

等到一盘小龙虾差不多吃完，两桌客人颇有那么一点点意犹未尽的感觉。

“真的好吃，没想到这个虾竟然这么好吃。”

“对啊，以前都不知道，这种虾竟然可以这么好吃。”

“其实我之前在外地有见过人吃这个，不过当时觉得有些奇怪，所以没有敢尝尝味道，今天吃了真是好吃。”

“吃完小龙虾，我都不想吃这个烤鱼了。”

“哈哈哈，烤鱼可不能不吃，他们家的烤鱼也是很绝的，而且光吃小龙虾也不顶饿的，刚好可以用烤鱼来下饭。”

有了两桌客人带头，很快又有其他的客人点了小龙虾。

逐渐点的人多起来，后厨里冯海东他们变得忙碌。

好在人手还算是比较够，所以倒也给应付了下来。

冯海东甚至还抽空出来，传授了一桌不想吃米饭客人，可以用小龙虾剩下的汤汁给煮个面条吃。

那桌客人听说可以用小龙虾的汤汁煮面，立刻要求要尝一尝看。

冯海东把小龙虾汤汁端进后厨去，很快把煮好的面条浸在加热的汤汁里端回来。

上桌后，又一次惊艳到了那一桌的客人。

冯海东笑着说：“请放心吃，我们家的小龙虾都是认真清洗的，而且我们是把虾头部分剪掉，还有虾尾的虾线也都是清理掉，所以吃剩下的汤汁可以用来煮面，当然最好是用金汤蒜泥口味煮面。”

旁边一桌客人听了，立刻说：“老板可以给我们也来一份面吗？”

刚好这一桌的小龙虾是金汤蒜泥的，冯海东笑着答应。

这一晚上，虽然方建兴送来的小龙虾没有卖完。

但是冯海东店里小龙虾的名声算是打响。

冯海东相信，很快之前吃烤鱼的老顾客都会知道，再由他们进行传播，他的店一定会在省城掀起一波吃小龙虾的热潮。

随着天色渐渐暗澹下来，开始陆陆续续有顾客来到了店里。

刘芬珍和女儿马玲带着服务生，一起给来店里的顾客推荐小龙虾。

好在，小龙虾的处理倒是不用分开，可以把几份一次性都给剪出来。

这样冯海东清理好了鱼，先是把烤鱼给准备出来。

下午，两个大姐夫喝多酒去休息的时候，冯海东在店里和宋瑞一起认真教了大家如何去清理小龙虾。

一开始不少顾客还有些顾忌，看着鱼缸里张牙舞爪的小龙虾多少是有些畏惧。

然后，等到小龙虾被清理出来，冯海东再开始炒小龙虾。

实际上虽然是显得有些紧，但是基本上不会让客人等多久。

就是负责清理小龙虾的几个人，确实是显得有些辛苦。

尤其是男性的力气比较大，只要是克服心里恐惧倒也不怕被伤到。

冯海东没有让大家先去处理小龙虾，他还是希望让顾客来到店里，看到他们家小龙虾是活的，就像是店里的烤鱼也都是活鱼现杀一样。

送走家里大姐夫，冯海东店里大家也都是忙碌了起来。

而且正因为现在大家都还没有开始吃小龙虾，冯海东觉得这才是最好的商机。

小龙虾被称重后，和称好的鱼一起被送到后厨里去处理。

冯海东亲自动手处理鱼，让宋瑞和表姐夫领着大家去处理小龙虾。

冯海东看在眼里不禁想，要是以后生意真的干得大了，真是要跟前世后来在一些视频上看到那样，需要请一些专门负责处理小龙虾的人。

当然，冯海东也可以和前世其他一些店里那样，不去剪虾头和清理掉虾线，直接把小龙虾放在锅里一下子煮出来，然后就给客人上桌。

有一两桌顾客点了一份小龙虾表示要尝尝看。

经过下午的练习，几个男服务生，包括是大表姐家的儿子马明都算是掌握住技巧。

虽然速度上还不是很快，但是掌握住了技巧，再加上人手比较多，真的清理器小龙虾倒也算是比较顺利。

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