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重生之一个人一座城

第二十一章 扩充计划

“其实这件事你们最应该问的是大姨夫,你们难道忘记大姨夫的身份了吗?”小陈杨突如其来的一句把刚才还打量他的大姨夫惊得不轻。

看见他们把客观的事情都说出来了,但很多东西还是没有考虑得那么走到,比如如何扩充店面,那么扩充店面后,那么接待客人就更多了,光靠现在的这些人各方面的人手是肯定不够的,那么肯定要新招人员,这些人员的培训等等各方面他们都还没有想到,所以简单的一拍脑袋就决定问题是要不得的,至少要把基本的规划做好,量力而为。

小陈杨终于还是坐不住了,起身来到大圆桌外公和外婆的中间,这个位置好啊,即使说错什么话有两位老人家守着那是绝对的安全。

“首先大家要确定一点现在我们的饭馆从开业到现在一共有多少利润,有多少钱才能办多大的事,第二就是我们不要光看到眼前,我们还要做好以后的规划,走一步看三步才能有长远的发展,现在我们一大家子人的重心都放在了这个饭店上,虽然大家都决定了要扩充我们的营业面积,那么就要做好规划,建房需要些什么,还有就是饭店扩大后你们是肯定忙不过来的,所以就会进行人员招聘,那么从哪里招人,招来人后应该怎么培训,等等这些事情都要你们做一个方案出来才行,跟着这个方案走才能走的更远走的更稳。”

大家听了小陈杨这番话后都是点了点头,连一直都保持不关心态度的大姨夫这时也放下了筷子,仔细打量着这个大侄儿。

“但是三姐你知道最近我们损失了多少客源吗?很多司机和去化工厂的客户都没有定到房间,化工厂的招待所一般是不接待他们的,而且离货场又那么远,所以很多司机都只有睡车上,车上又冷,所以很多人在劝我们扩充一下。大堂那么也是,很多司机因为找不到位置只有回去吃干粮,很多人都开始抱怨了。”小姨妈听到三姨妈的话也跑过来把店里的情况说了出来。

“是啊,我是赞成扩充店面的,而且爸妈也过来了,就按照杨杨说的,给他们弄个小卖店,正好一起就建了。”大舅言简意赅的说出了自己的想法。

“这样,大姨夫,我也知道您一时半会也下不了决心,今天我们不说这个,但饭店规划的事情你说几句,给大家点启发嘛,酒桌上都是自家人,放心大胆的说,我觉得如果您真能参与进来才是我们这一大家子人的福气。”

大姨夫听完也陷入了沉思,是啊!这都多少年了啊,看着一个大家族因为时代的变迁而没有能延续旧时的辉煌,雄心壮志的自己也被生活压的喘不过气来,倾尽努力才换来了一家人的一日三餐和现在平稳的日子,可是看着国家日新月异的变化,街上越来越多的个体户,他那颗被历史尘封的心其实早已蠢蠢欲动,但是他怕,不仅怕原来吃过的亏再来一次,如果真的是那样,那对他的打击无非就是毁天灭地,现在他有了家庭,有了儿女,那就是有了更多的牵挂,但看着家里人红红火火的饭店,他现在真的是左右为难,一边是安稳的生活,一边是那颗未曾熄灭的心。

其实当初陈杨的父母对大兄弟他们开饭店也是持有保留态度的,毕竟这个年代工人阶级老大哥的名头还是十分响亮的,但是当时确实也想不到更好的办法了,只有尽自己最大的努力去帮助他们,不过让他们下定决心的还是陈杨的那番话,是啊!市场打开了,国家给了广大非工人员一个谋生的机会,大家多了一条可以富裕的道路,只要是通过自己辛苦努力赚到的钱,都是正大光明的,虽然难免的旧的观念会在个别人的身上出现,但要不了多久大家就会改变这种想法,反而会义无反顾的投入到这场致富大潮中去。

其实大部分的人都是想扩充店面的,一是的确现在因为客人太多,饭店已经不能接待这么多的人了,而是看着这么红火的生意如果能够持续下去,那么店面扩大后就会有更多的利润。

“我现在只提一个建议,就是如果要扩大经营,那么我们至少要做个三年计划出来,我想说的是我们的饭店三年之内都不分红,把利润全部用来扩建我们的饭店,最后把他做成本地最大的酒店。”

一听到小陈杨的这个建议,个个都惊得瞠目结舌,这小孩子是真的敢想啊,可是他说的计划真的好诱人哦,如果真的以后能达到那种规模的话,这一家子人就算真正的立起来了,以后再也不用为一日三餐而烦恼。

“前提是你们每个人从现在开始就要不断的学习,大舅要学酒店管理,不让您所有都学的精通,但基础的酒店运营您要懂,三姨妈要学习怎么管理住宿部门的一切,房间的布置、清扫、日用品的更换等等,小姨妈的大堂管理,服务员的培训,赵叔叔,以后我们的厨房规模会大到你想象不到的那么大,以后你的主要工作就不是做菜了,而是管理厨房的一切,大姨夫,酒店的财务我还是给您留着哦!”说完还不忘记刺激一下大姨夫,害的大姨夫又闷闷的干了一杯酒,这个熊孩子。

“其实按照现在的情况,工厂要扩产,那么可以想象以后的运输量可定是现在的几倍,所以我觉得是可以扩充现在店面面积的。”陈杨父亲首先说道。

“可是扩充店面需要很多钱吧,你看我们才开张几个月,虽然也挣了点钱,但是要全部拿出来的话。。。”一听就知道这是三姨妈说的,她就是个财迷而且是那种目光短浅的财迷,只能看到眼看的而从来都没有考虑过未来,所以只有她才会这样说。

的确是这样的,就像当一个人开始学会享受优渥的生活的时候,你让他再回到以前那种生活不是不能接受,而是有更好的生活的时候谁还愿意从头再来一次啊?所以当大舅感受到饭馆给他带来的生活后,早就抛弃了当初来找姐姐、姐夫那时想当工人的想法了。

“哎哟,杨杨啊!你大姨夫那会操心这些事情哦,一天就会拿着他的算盘噼里啪啦的算账。”一直没有说话的大姨妈打趣到。

“大姨夫,现在政策好了,所以啊!有些事情不用在藏着掖着的了,从给你平反安排工作开始到现在改革开放,身份的事情您也可以放下了,现在我们大家只有一个身份,那就是大种花家的一份子,所以我觉得您也该出山了,那个小地方的粮站太屈才了,大姐刚开始工作一切都还没有定论,二哥还在读书,但是那个小地方的教学质量真的不行,不如到这边来,我们一大家子人一起不好吗?所以您看,,,是吧!”

很多话小陈杨也不能说的太明白了,虽然这里都是自家人,但要一个被蛇咬过的人让他再去摸蛇,这种心理障碍不是三言两语就能劝好的,所以小陈杨点到为止。

看见小陈杨走了过来,除了外婆亲热的拉着这个懂事的大外孙,还有就是悠哉乐哉喝着酒的大姨夫以外,其他人都把目光落在了他的身上,自从上次给大舅出了开饭馆的主意后,现在做大的决定的时候都要听听他的意见。

“现在,岳父、岳母也过来,除了还在当兵的小兄弟,今天我们一家子人算是团圆了,那我们也来说说今天后我们一家人的发展吧。”陈杨父亲说完后环视一周,在大家的眼里都看出了期待,害怕,忐忑交织在一起的情绪,是啊,这是完全摸着石头过河,未来是完全的两眼一抹黑,所以现在一家子人每天卯着劲的挣钱,对客户也是像上帝一般供着,所以那些司机和客户少有对饭馆刁难,和这些人相处久了,大家都成为了朋友,相处的都十分融洽,这也给大家带来了不菲的收入,但最近老有人说这饭馆小了点,住宿的房间少了点,很多司机稍微晚一点就订不到房间,大堂的桌子也少了点,吃饭的人太多要么就要早来,要么就要排队等着,所以很多人都建议他们扩充一下饭店的大堂和住宿房间,但是一家人还在犹豫啊,不知道政策会不会变,但把全部身家投入进去又怕竹篮打水一场空,所以今天才聚在一起听听大家的意见。

这个时候按照剧情就轮到我们小陈杨出场了,可是小陈杨其实也明白,但他并不想现在就出去小手一挥就把一家子人的未来决定了,他还是希望大家能看清眼前的形式,能拥有自己的判断,不然当他所知道的历史走完之后,他不能根据前世的记忆帮助大家又该怎么办,所以他故意在一边和哥哥姐姐们嬉闹着,但小耳朵却一直听着大圆桌上的对话。

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