重生之称霸餐饮业

给大家思考的时间，又继续讲道：“计划是这么个计划，具体还要看有没有合适的商铺可以租。我们接下来一步步推进。我和吕正和负责去考察商铺，杨悦你跟何姐和两个店长沟通一下，看如果我抽调10个厨师去新店，总店分店还需要多少人手？何姐那也增加个出纳，分担下何姐的工作吧。”

“小逸，这里有一个情况。就是某信银行的方婉经理打电话过来说，由于我们公司银行流水大幅增加，经营状况良好，所以把我们的信贷额度提升到了100万元。也就是我们还可以申请50万的经营贷款，就是这部分贷款有一些利息，当然利息不太会高。小逸，你看我们要不要申请？”

吕逸思考一会，手指无意识的点点桌子，回话道：“还是贷吧。虽然资金暂时充裕，但是考虑到马上要开两家分店，还是备点备用资金吧。毕竟俗话说的好：手中有粮，心里不慌。何姐你跟方经理到时候对接一下，签合同的时候再叫我过去签字。”

吕逸向何姐点点头，继续说：“财务状况大家了解了。我想说下分店计划。首先为什么急着开分店？一个是因为公司目前两家店运营良好，也有了一定的人才储备和资金储备，足以支撑我们的扩张计划；另一个就是夏季即将到来，我们马上会迎来销售旺季，这个时候是最好的扩张时机。”

“我们这次的计划是两店同开。我打算一家店开在夫子庙，那是金陵外来游客最多的地方，周边还有很多小区，客流不用愁；还有一家店去珠江路新开的1912商业街区。这个街区刚开业，目前人气还在培养中。但是位置绝佳，旁边众多文化馆场，离新街口也不远。我看好1912街区的长期发展，所以这里开一家店。”

不过这个商铺虽然还在老城南区域，但是离夫子庙景区好远。算了，就这吧。这个位置不指望游客过来了，只有做本地人生意了。

而据说老城南的居民都是老金陵人，周边无数的皮肚面、馄炖、锅贴、汤包、鸭血粉丝、烤鸭等等，把他们的口味养的无比挑剔。后世老城南人去其他地方，总会一脸嘲讽的说“这个面条或者啥啥没有我们老城南那边的地道”。

吕逸心想如果咱们的烧烤店把他们也征服了是不是表示可以平趟金陵了？谁让咱没钱，租不起大铺子呢！只能选择困难模式了。

看着不起眼的商铺，可是租金一点也不便宜，40万一年，签三年合同。吕逸表示钱真是纸，中看不中花。租个店立马没了一半了，还要装修和家电家具，瞬间感觉钱到用时方恨少。

放下感慨，吕逸返回公司帮忙去了。因为再不回去，杨悦忙疯了说不定就杀过来了。

“有没有人有意见？没有我们先听下何姐的财务报告。”

众人齐齐摇头，都说：“没意见”。

吕逸终于理解了过去皇帝为什么会被叫做孤家寡人，地位高了跟大家距离就远了。可想通了也不好做什么改变，也就随他们去了。

会后，公司忙的鸡飞狗跳，不停的招聘面试培训，人来人往，好不热闹。

离校后的第二天，吕逸收拾收拾心情，召集了主要管理人员到到公司办公室，准备召开下一阶段分店筹备工作的会议。

于是何姐朗声开始汇报：“总店截止5月底，本年度营业3个半月时间，销售额大概250万，去除成本人工税收后，利润大约105万元。而分店营业时间2个月，由于人流量大营业面积增多，销售额约200万，利润大概100万元。公司总部的开销去除以后，目前公司可以动用的资金约200万元。”

而吕逸这时候已经奔波在寻找商铺的路上。1912店的商铺寻找的最为顺利。刚到地方，1912运营管理公司就热情接待了吕逸和小叔两人。

由于刚刚开业，租金高昂，这个时候很多商家在观望之中。只有吕逸知道1912未来的人气，很是豪爽的签下了5年合同，年租金50万元。租下的是一栋3层的单体小楼，总面积有300多平方，比前两个店大了一圈。

1912运营管理公司喜出望外，主动免除了管理费用，还做出了5年内租金不上调的承诺。吕逸笑纳了这份大礼

“首先，任命公司行政部经理杨悦，然后财务部经理何婕（何姐的大名），采购部经理吕正和（小叔的大名），总店店长张婷，二店店长王兵（小胖的大名）。”

“暂时空缺的人事经理的职位，杨悦你尽快发个招聘公告到网上，也把其他需要的岗位的招聘信息一并发布出来。至于我，就是公司的总经理了，大家有问题就向我汇报。至于其他人也不要气馁，也许下次升职就轮到你了。”

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“对了，为了避免称呼模糊，总店童卫路店以后叫一号店，三牌楼的叫二号店，未来夫子庙的是三号店，1912的就是四号店了。”“希望大家回去努力做好工作，把新人培训好带好，可以尽快顶上来接手工作。分店开业时间不会太远，大概一个月左右时间。到时候会从老店抽调部分人手过去，大家回去抓紧时间。散会。”

吕逸说完走回了办公室，让大家自由交流。因为随着他的气场越来越大，平时大家跟他说话全都小心翼翼的，连何姐小叔都客气了许多，吕逸只好主动走人。

吕逸对于这种情况也很无奈，但是作为老板又不能太过随和，不然就没有威势，那还怎么管理公司管理这么多人啊。

而在夫子庙，事情就不太顺利了。听到景区管理人员对租金的报价，吕逸想打人，比1912店的租金还贵一倍。怪不得以后景区卖的东西都贵的一塌糊涂，就算上热搜了也不做任何改变。搞半天根源在这里啊。得，闪人。去景区外面转转吧。

这一跑到太平南路的秦淮河边才找到一个合适的商铺，一个二层沿街商铺，200多平方吧，跟一号店差不多大。

何姐说声好，然后表示汇报完毕。

等人员到齐坐下，吕逸环视大家，开始了讲话：“新年以后，得益于所有人的努力，我们的分店顺利开业，并且运营良好，效益甚至超过了老店。当然老店也还不错，保持了以往的水平。考虑公司未来发展和资金储备情况，我准备接下来连开两家分店，这个后面再说。我们先说下人事问题。”

顿了顿，又说：“马上分店越来越多，我们的管理也要跟上来。所以我准备把公司的人事正式确定下来，不足部分等待后续招聘。”

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