美食帝国从馄饨开始

其实油泼面就是面食和辣椒油的结合，恰好这两样洛天都有技能加持。

毕竟羊肉泡馍那么腻，偶尔尝尝还行，哪能天天吃呢？

现在不光她吃够了泡馍，连罗晓春也有些腻，完全没有第一次吃的那么来劲。

油泼面也是陕西面食的代表，做法简单。

标准的陕西宽面，喷香的油泼辣子，再来点香醋，稍微一拌就是一道极品面食。

灶上的鸡爪卤好之后，洛天根本没有任何停留，把锅里的鸡爪倒出来，立马卤上新的。

昨天店里的营业额突破八千，让洛天看到了完成任务的希望。

今天尽可能的多做点麻辣鸡爪，看看能否冲击到一万大关。

卤上鸡爪，建国已经开始往锅里下烩面了。

今天他们差不多七八个人吃饭，一锅绝对煮不完，得分开做。

先盛出三碗，过了凉水之后，洛天开始往碗里放做油泼面的佐料。

食盐、味精、五香粉、葱花、粗辣椒面，另外每碗还倒了一些香醋进去。

全都放好之后，洛天把超过架在灶上，开火，倒入食用油。

等油烧热，洛天用勺子舀起一勺热油泼在碗里的辣椒面上面，顿时一股香辣的味道就弥漫开来。

“叮，宿主触类旁通，成功做出油泼面，特奖励技能——臊子制作。”

洛天愣了好一会儿才明白过来，这是岐山臊子面的臊子做法。

原本他还想着给个主打菜什么的，没想到居然是这么一个鸡肋的玩意儿。

不管了，先做面再说。

三碗面全部泼上油之后，洛天让服务员端出来给罗晓春他们先吃。

三人不拿工资，却抢着干活，洛天自然先紧着他们吃。

等服务员端出去之后，第二锅面已经出锅，洛天如法炮制。

没多久，店里的服务员全都凑在一起，大口大口的吃着喷香的油泼面。

有个学院的学生眼馋了，好奇的问洛天：“老板，店里啥时候上油泼面了？多少钱一碗？”

洛天笑笑：“不好意思哈，这是我们的员工餐，不对外销售。”

店里的员工居然吃这么好，不仅大口吃着油泼面，麻辣鸡爪更是随便啃，看得这些占位的学生很是羡慕。

几个当时在群里见到招聘信息的人更是后悔得直拍大腿。

早知道待遇这么好，他们说什么也得报名啊。

干活儿算什么，就当是健身了。

现在看着他们吃得那叫一个香，真心馋了……

“这面真好吃，太香了！”

罗晓春凑在洛天身边，一边吃一边夸洛天做得好吃。

洛天拿着蒜瓣递给她：“吃油泼面得就着大蒜吃才过瘾，所谓一口面一口蒜，给个神仙都不换，不信你尝尝。”

罗晓春表示拒绝。

上次吃泡馍时候洛天就是这么骗她吃生蒜的，结果整整一天她嘴里都有蒜臭味儿，弄得她根本不敢张嘴说话，很是尴尬。

现在洛天又是这么说，让罗晓春有些不满起来。

“又想哄我吃生蒜，等会儿把买鸡爪的顾客都吓跑你负责吗？”

她没说完，洛天就把她面前的生蒜拿走。

“对噢，你吃不吃无所谓，但是不能得罪顾客……”

这话顿时让罗晓春气得想咬他。

斗着嘴，众人很快就把碗里的油泼面吃得干干净净。

“好了，开始干活！可可盼盼守在前台负责收钱，林大友维持秩序，其他人各自到自己岗位上，都行动起来！”

回到后厨，开始做烩面。

刚刚他们吃饭的那会儿，已经报了十来碗烩面了，不过那些学生很理解，让他们吃完再做。

一边煮烩面，洛天一边琢磨臊子面的做法。

正宗的岐山臊子面用的都是手擀面。

臊子面有很多规矩，比如光吃面不喝汤，比如三分面七分汤，都在说着臊子面的特点。

不过洛天只在美食纪录片上看过，他一次都没吃过，旧城里也没卖的。

这玩意儿地域性很强，虽然酸辣可口，但是吃的人基本上都是陕西人。

在中原地区，基本上没啥市场。

也不知道系统给这么一个技能到底是啥意思。

这个所谓臊子做法就先留着吧，指不定什么时候就能用上。

一品香的后厨一个四个灶，一个卤鸡爪，一个温着骨汤，剩下两个是洛天和建国煮烩面用的。

现在鸡爪的销量大赠，让洛天感觉到卤鸡爪的那口锅有点小了。

他已经给陈桂芳去了电话，让她帮忙定做两口大锅。

随着食客的增加，现在骨汤也有些不够用了。

洛天想要定做两口五百升以上容量的大锅。

这样不仅卤麻辣鸡爪不用折腾了，骨汤也不用担心会撑不到晚上。

只不过这样的大锅，需要重新把灶台改装一下，两口锅都装满水的话，差不多一吨的重量，灶台绝对承受不住。

另外，厨房也得调整一下。

以前只是一个小面馆，生意马马虎虎，所以后厨的设置非常马虎。

现在因为客人多，每天要做的饭也多，导致整个厨房使用率有很大问题。

洛天和建国的锅灶紧紧挨着，虽然这样两人可以帮对方留意国内的面条，但是这么挤在一起，很容易发生碰撞，甩面的时候也经常缠在一起。

所以洛天觉得把两个锅灶分开一点比较好。

还有后厨那张巨大的不锈钢案板。

原来做手擀面，案板越大越好。

但是现在改烩面了，这案板就失去了作用，白白占据好大一片空地不说，还不能放杂物，跟橱柜的功能重合了。

洛天觉得，哪怕以后做手擀面，也不需要这么大的案板，最多一米宽一米五长，够放下案板就足够了。

假如把这张巨大的案板抬出去，整个厨房的空间就会得到最大程度的释放。

他和建国也不用整天挤在一起了。

一碗又一碗的烩面端了出去，羊汤用肉眼可见的速度下降着。

晚上七点半，一大锅骨汤就彻底卖光。

之前都是鸡爪先告急。

没想到今天是骨汤。

再加上凉碟、馄饨，以及店里的啤酒饮料。

洛天信心满满今天冲击一下一万的关口。

生意很好，每天都几千块钱的进账，比老爷子在这掌勺时候生意还好。

但是现在洛天却高兴不起来，这么好的机会，却因为骨汤不够而失败。

真是不甘心。

而且今天鸡爪卖得多，明天说不定就少了。

哪怕再好吃，也不可能天天吃啊。

再说新区那边，各种新奇的美食都有。

打烊前，盘点一下今天的收入，一共九千五百块。

就差一点点，再努努力的话，就能达到一万块钱的门槛，然后顺利完成新手任务。

几人在店里就着没卖完的麻辣鸡爪喝点啤酒，一人吃了一大碗油泼面，就各自散去。

洛天卤好鸡爪，也锁上门回去洗澡睡觉。

早上睡得正迷迷糊糊的时候，马红的电话突然打了过来。

“儿砸，赶紧来店里，锅送来了，两口大锅，绝对包你满意。”

洛天迷迷糊糊的拿着手机一看时间，还不到六点。

马红啥时候这么勤快了？

洛天摸着衣服穿上，匆匆洗漱之后，就骑着电瓶车去了店里。

一品香门口停着一台微卡，上面放着两个用纸箱罩着的锅。

看外表就知道非常巨大。

马红的q5停在一边，这会儿她正站在路边玩手机。

见到洛天过来，马红把手机收起来，一脸微笑的凑了过来。

“儿砸，最近你这鸡爪消耗得挺快啊？生意很不错？”

洛天一看她这表情，就知道要大出血了。

果然，马红公事公办的指了指微卡上的两口锅。

“一口锅一万，连夜从厂家拉来的，虽然你是我儿子，但是这钱还是要收的，不然账目会对不上。”

洛天没心思跟她讨价还价，把卷闸门打开，就直接说道：“我等会儿给你转三万，先别让他们卸车，先帮我把厨房那个案板抬出来，太占地方了……”

洛天这么痛快，让马红有些狐疑。

“儿砸，最近生意很好吗？每天的流水有多少？破千了么？”

洛天有些不耐烦：“昨天九千五，有了这两口大锅，应该能破万吧……别问了，赶紧让工人们帮我搬东西……”

九千五？

马红又问了一遍，确认无误之后，顿时激动了。

自家的傻儿子居然做出这么大的成就。

日流水达到九千五，好多饭店都达不到这个数字。

他凭着这个小小的餐馆居然做到了。

简直超乎想像。

“诶诶诶，你们几个，都下车，帮我宝贝儿子抬一下东西，都快点哈……”

听到她称自己宝贝儿子，洛天一个踉跄。

没挣钱时候天天傻狍子傻狍子的叫。

现在挣钱了直接改称宝贝儿子。

女人，

你也太现实了吧？

几个工人把那个巨大的案板抬出来，又把厨房里的一些杂物搬出来，整个后厨立马宽敞了很多。

接着，马红指挥几个工人把那两口大锅抬进店里，正好放在之前放案板的地方。

这两口锅都是夹层锅，一口五百升容量，一口六百升容量。

这下，洛天再也不用发愁店里的骨汤不够用，鸡爪不够卖了。

这一口锅差不多能卤八箱鸡爪，比之前的效率高得多。

骨汤更是能满足一千碗烩面的需求。

这两口锅都是自带支腿，独立使用天然气，不需要用灶台。

洛天终于不用再和建国挤一块儿做饭了。

而且剩下两个灶口，以后还能做炒菜用。

按照现在的趋势，后面肯定有各种炒菜出现。

在他们忙活的时候，马红翻出昨晚洛天卤好的鸡爪。

趁他不注意，偷偷装了一大包。

藏在车上后，马红装作若无其事的样子回到店里。

重新拿着一根鸡爪啃着。

“儿砸，你给的那个配方老爷子研究了，也试着做了一锅，味道不算多差，但是没你做的这个味道好。”

洛天头也没回就说道：“那我爷爷绝对不会在店里上的。”

马红点点头，啃完一根又拿了一根继续啃。

“对，老爷子一向要跟人比，所有的菜品都要高人一等才推出来。他把你的那个配方反复研究到现在，甚至还跟几家专业做麻辣鸡爪的师傅讨论，最后也没得出什么结论。对了，老爷子让我把你锅里的老卤汤带走，他说加到汤里鸡爪的味道会更好。”

洛天指了指旁边的锅：“都在锅里呢，这会儿跟皮冻一样，你全都带走算了。”

尽管有老汤加持，估计老爷子也不会这么容易就能掌握。

虽然洛天用的也是这个方子，但是系统还给了他几十年的经验，老爷子就算天赋再高也比不过。

做出来的鸡爪自然也就没洛天做的好吃了。

一边说这话，马红一边啃着鸡爪，一会儿就啃了五六根。

吃完，她擦擦手，冲洛天微微一笑。

“宝贝儿子，咱们是不是该把之前那些食材的钱结算一下了？”

得，这位女魔头真是让洛天无奈。

早知道刚刚就不说那么多了。

现在她绝对会盯着那些钱，然后一点点的薅干净。

两口锅摆好，又接上天然气和水龙头。

他们工具带的挺全，也就半小时，就全部搞定了。

隐藏式天然气管道，不用担心会出现什么意外。

而旋转式水龙头的安装，给这两口锅加水就方便很多了。

弄完这些，他们又把车上装着的几十箱鸡爪、羊肉猪骨以及各种调料卸下来。

这次马红来的时候应该是做了准备，把所有可能会用到的食材全都拉来了。

甚至连头水紫菜都带了两箱过来。

把这些全都放倒杂物间，洛天用手机给马红转了五万块钱。

店里一星期的收入顿时见底了。

不过现在店里已经不缺食材，除了小青菜每天需要购买之外，已经没什么需要采买的了。

那张巨大的案板这边已经没啥用，马红打算拉到省城仓库那边当个柜台用。

他们走后，洛天开始研究那两口锅。

看完说明书，他开始清洗。

因为是第一次用，他不敢大意，反复把两口锅洗刷好几遍，才算是告一段落。

接着，他用那口六百升容量的大锅开始熬骨汤，另一口五百升的则是卤麻辣鸡爪。

等建国来上班的时候，洛天已经趴在店里的柜台上睡一觉了。

“嚯！这两口大锅，真是给力，再也不用担心骨汤不够用了，哈哈。”

建国对厨房多出来的两口大锅非常满意，布局也非常合理。

没等洛天吩咐，就开始打扫卫生，把边边角角都打扫一遍。

洛天骑车去菜市场买了一些要用到的青菜和大葱，开始和面。

十点过后，顾客慢慢开始上门。

洛天预料的没错，今天的客流量比昨天下降了一些。

好不容易有了周末，不少学院的学生都跑新区那边玩儿了。

那边有公园有游乐场，还有城市广场和小吃街，各方面都比旧城区这边强得多。

不过店里也不是没人，不到十一点就坐满了。

罗晓春继续当收银员，不过林大友和金贝贝没来。

两人所在的社团有聚会。

“晓春，你们社团没活动吗？”

洛天忙碌之余，对店里这个收银员很是好奇。

连着两个周末，这丫头都守在店里。

这也太闲了吧？

他可是清楚的记得，当年上大学，每到夏季来临，每个社团都各种活动。

而且都是不参加还不行那种。

“我们社团有个什么采风活动，非得让我参加，我就退了社团，回头打算加入林大友的那个社团。他们光看电影就行了，很轻松。”

“还有这种社团？”

“当然有了，电影协会，一群电影爱好者组织的，他们每周都会聚在一起在多媒体教室看老电影，讨论剧情，感觉很好玩的样子。”

这个协会听起来很不错，洛天有些懊恼，当年上大学时候也应该弄个这样的协会，看看电影聊聊天，这样的生活不要太美。

他正准备回后厨继续干活，罗晓春突然接到了金贝贝的电话。

“你不会骗我吧，你们协会真的要订一千根麻辣鸡爪？电影协会买鸡爪做什么？”

电话中传来了金贝贝的声音：“看电影时候吃啊，本来想买爆米花的，但是我和林大友跟他们说鸡爪跟电影更搭配，大家就同意了……”

卧槽！

刚刚洛天只是羡慕这个社团。

但是现在已经开始崇拜了。

这是什么神仙社团？

看电影就不说了，还有零食吃。

毕业两年的老大叔还能申请加入吗？

电话那头的金贝贝还在催：“晓春，你让帅哥老板赶紧装好，我和林大友在路上了，马上就到。”

这俩人看个电影居然还能帮忙拉生意，让洛天感动得不知道说什么好了。

要不是时间太紧急，他真想给林大友做一碗泡馍，好好感谢一下这位仗义的老陕。

拿来塑料袋，洛天开始用夹子往里面装鸡爪。

装好一千根之后，洛天还另外赠送了十五根，表达对这个神仙协会的崇拜之情。

当年他上大学时候，社团想组织活动，要么吃十五元小火锅，要么就直接aa，经费几乎可以忽略不计。

没想到医学院的电影协会居然这么牛气。

这太特么让人羡慕了。

为了方便电影协会的人啃鸡爪和吐骨头，洛天还打包了一些一次性手套和塑料袋。

最后，还贴心的放了纸巾和湿巾。

金贝贝和林大友骑着共享单车来的，进门就在柜台上拍了两千五百块钱，特有派头。

洛天把打包好的鸡爪递给林大友：“你们今天看什么老电影啊？正好给我推荐推荐。”

林大友推推眼镜：“乡村老师，我们协会好多人没看过，今天就选了这部。”

嗯，

不错。

口味够清奇。

希望他们观影愉快。

钱到手，让洛天觉得，这种团购出售的方法真是不错。

学院的美食协会和烹饪协会在哪？

你们不研究一下这些好吃的吗？

洛天甚至觉得每个协会组织活动时候，都需要买上一些麻辣鸡爪。

一边啃鸡爪一边进行社团讨论，这多带劲啊！

林大友送来这两千五百块钱，让洛天看到了希望。

现在店里卤好的鸡爪至少还有两千根。

他在犹豫要不要今天弄个活动。

买十送一或者九折优惠。

相信这个活动的推出，今天冲击一万的任务就能顺利完成了。

甚至会远远超过。

不过想了想，洛天还是选择了放弃。

他要是促销的方式卖鸡爪，不知道会不会有作弊嫌疑。

店里的人越来越多，每个桌子上现在都放了号牌。

等位置的人要么先买两根鸡爪啃着过过瘾，要么直接在门口玩手机。

十一点半的时候，李友德走了进来，张口就要五十根麻辣鸡爪。

李友德今天很高兴。

打算趁着周末，请一些老乡尝尝这好吃的麻辣鸡爪。

他家里添了孙子，高兴之余就想起找老乡们庆祝庆祝。

毕竟打拼这么多年，现在算是圆满了。

要了五十根鸡爪之外，李友德还让洛天拌了两份洋葱木耳带走。

原本李友德是不吃这种味道清淡的小菜的。

但是昨天洛天端出来的凉菜，让他吃着很过瘾。

甚至还有些没吃够。

昨晚回家，李四福专门试着做了洋葱木耳。

但是吃起来味道却差了好多。

完全不是洛天做出来的那种酸辣爽脆的口感。

所以，今天打包两份小菜，再过过瘾。

顺便让那些老乡也尝尝味道。

今天正好让自己的那群老乡都尝尝，帮洛天打打广告。

他能力有限，直接给洛天钱的话，洛家的财产可比他多得多，人家看不上眼。

只能帮他多宣传，反正自己是个大嘴巴。

山南海北的摆龙门阵，还不如多夸夸一品香的饭菜。

全部打包之后，洛天冲李友德摆摆手：“拿去吃，不用给钱的。”

李友德哪会答应：“不得行不得行，这是我要请客，不是一根两根的尝个味道。这样，我给你六百二十五块钱，这两份小菜算你送我的，这样可好？”

洛天自然没得说。

.

金贝贝一听，脸就拉了下来。

这一星期，只要来店里，林大友就要吃羊肉泡馍。

只不过最后出锅时候，烩面会浇上鲜香的羊肉汤，而油泼面则是过水后撒上秦椒辣面，浇上热油。

罗晓春没吃过油泼面，一听洛天的介绍，立马口水直流。

今天周六，学院的学生们在学校已经憋了整整五天，哪怕课余时间可以出去，那繁重的课程也让人无暇考虑这些。

他乐不此疲，但是金贝贝这个小姑娘就有些受不了了。

倒是金贝贝有些提不起劲儿。

“上次跟林大友在食堂吃过，粘乎乎的也没啥味儿，好难吃，也不知道陕西人是咋喜欢吃那种东西……”

洛天笑笑：“你错了，油泼面做好了比烩面还好吃，你们学校食堂的手艺太差，等会儿尝尝我做的你就知道了，我绝对没说大话。”

罗晓春刚进来，林大友就扯着金贝贝也冲进了店里。

“老板，今天咱们还吃泡馍怎么样？”

不过今天客人明显比昨天多了。

而面更简单，根本不用重新和面，烩面片就足够使了。

油泼面用的扯面，其实跟烩面大同小异。

两者都需要在揉面的时候抹油，都有三揉三醒的要求。

说完，洛天进去开始做油泼面。

趁着这会儿人少，赶紧做点吃的垫巴垫巴，不然等再闲下来，就是下午三点以后了。

洛天笑笑，对几人说道：“今天咱们不吃泡馍了，咱们做油泼面吃。”

能骑着共享单车来一品香吃碗烩面，已经最大的奢侈了。

“帅哥老板，我们来啦！今天咱们吃什么？”

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