第17章 舍不得孩子套不住狼
“可以试一试。”乔欣向来不把话说满。
这梅菜扣肉能行吗?
乔欣给徐掌柜想一个法子:“你用红纸写今日特惠,来酒楼吃饭的人,满五百文钱,可以送其中价格最低的菜。然后再弄一个抽奖的,抽中了免单,这一顿免费请人吃。”
“十个。”乔欣看徐掌柜脸皮狠狠一抽,一脸肉疼的模样,不禁好笑道:“舍不得孩子套不住狼,我们今日主要的目的,是吸引客人上门,再用厨艺留住他们。不能只看眼前,咱们目光放长远一点。”
徐掌柜被乔欣说服,牙一咬,心一横,“行,我现在就去张罗!”走了几步路,徐掌柜又折回来:“酒楼的菜,你都会做吗?”
“蒸多久?”王铭川闻着激发出的肉香味,忍不住咽口水。
“只蒸三刻钟,这样肉会带着一丝丝脆,很有咬头,若是蒸过了,口感会变得过分软塌,会有点油腻。”
时辰一到,乔欣将梅菜扣肉出锅,取来一个干净的盘子,将扣肉倒扣在盘子里,端出厨房。
浓郁的梅菜芳香铺散开来,徐掌柜盯着色泽金黄的扣肉,眼睛都直了,“这菜太香了,一定会有客人上门!”
乔欣笑了一下,看着空荡荡的酒楼,又望着对面宾客满楼的风味楼,拉着一张凳子坐在门口。
徐掌柜盯着人来人往的街道,心脏扑通扑通的快速跳动,紧张的手指都握成拳头。
两个行人停留下来,伸长脖子往酒楼里看。
柜台上摆着四碗梅菜扣肉,菜色艳红油亮,酱汁黏稠,一看便勾起人的食欲,可是酒楼里没有食客,色香味不会只占一个色吧?
他们扭头看一眼对面生意火爆的酒楼,正准备去对面。
乔欣端着一碗扣肉走到两个人面前,笑容灿烂道:“客官,你们尝一尝扣肉的味道,若是不好吃不要钱,也不会强制你们到酒楼吃饭。”她又指向门口贴着的告示:“您们若觉得合口味,再进酒楼吃饭。一共消费五百文钱,可以送你们点的价钱最低的那一道菜,而且还可以参加抽奖活动,若是抽中免单,这一顿饭钱可以不用给钱。”
原来有些迟疑的两个人,听到乔欣的话,极为心动,询问道:“尝一口当真不要钱?”
“不要钱!”乔欣语气真诚道:“我们开酒楼是做长久的生意,讲究诚信与名声,若是这两样没有,没有客人愿意上门,我们这生意做不下去。”
这两个人总算定了心,接过筷子盯着油亮浓稠的汤汁覆盖在酥软的五花肉上,忍不住吞一下口水。
他们小心翼翼挑一筷子梅菜放在嘴里,梅菜放在鸡汤里煨了一会,吸收了饱满的汤汁,清香中又蕴着鸡肉的鲜味,更清爽可口。
两个人的眼睛顿时亮了,连忙挟一筷子扣肉,咀嚼几下满嘴流油,却一点都不肥腻,绵软香脆。一整块吞下肚,嘴里回味悠长,还没有过足瘾,他们又伸出筷子,想再夹一片。
乔欣将盘子给移开,笑眯眯地说道:“客官,只能尝一片。要进酒楼吃饭吗?”
“进!”两个人眼珠子盯着梅花扣肉,意犹未尽的舔一下嘴唇,夸赞道:“你做的肉太香太好吃了!想端着一碗肉,敞开肚皮吃到过瘾为止!”
其他围观的百姓,拉住这两个人的袖子,盯着乔欣手里的扣肉问:“真的有这么好吃?”
“是我吃过最好的扣肉!”两个人的馋虫全都被勾出来,挣开他们的手“你们别挡路,自个进去尝尝不就知道了?就算不合胃口,就是丢几百文钱而已。”他们拍一拍胸脯保证:“保证你们这钱花的值得,下一次还得上她家吃!”
两个人大摇大摆进酒楼。
其他人面面相觑,那肉实在是香,而且得到佐证,的确很好吃。
全都跟着二人进酒楼。
“二位请坐。”乔欣将两个人安顿坐下,将手里的一碗扣肉放在桌子上:“这盘菜送给您二位。”她扭头对发呆的徐掌柜喊道:“快招呼客人。”
“噢,来了!”徐掌柜看着自觉找位置坐下的客人,双脚像踩在棉花上,还跟做梦似的。他脸上堆着笑,招呼客人道:“客官要点什么菜?”
“这种天气肉放久会臭,我一共准备十碗梅菜扣肉的份量,卖出去的话,你给我肉钱就行。”乔欣望一眼天色,清亮的眸子里带着自信的光芒,微微扬起嘴角:“现在才晌午,我蒸几碗扣肉,然后摆放在柜台上,让它吸引客人。”
徐掌柜心里没有底,这样真的能招揽客人吗?
算了,就这一次,万一呢?
万一乔欣成了?!
王铭川目光幽怨的盯着乔欣的头发,她不梳妇人头,他以为她没成亲。
油鸡枞特别香,也只引来五六桌的客人。
徐掌柜豁出去了,再从大腿上割下一块肉:“乔夫人,您如果把酒楼起死回生,我就让出酒楼三成利给你!”
乔欣惊讶地望着徐掌柜的背影,转瞬明白他的用意。
醉香楼没有顶梁柱,想要用红利留住她。
徐掌柜将傅辰儒和傅彦铭、傅燕妮安顿好,然后走进厨房里,看见乔欣将炸的金黄的五花肉,一块块取出来放在簸箕里面。
“乔姑……夫人,您这五花肉?”
傅辰儒眸光微微一动,心里那股莫名涌来的郁燥散去。
徐掌柜心里“咯噔”一下,这是没谱儿?
他有点想打退堂鼓,因为每个人都有自己的拿手菜,如果乔欣只会几道呢?
可看着乔欣从容淡定的神色,他自己把话说出去了,又不好反悔。
乔欣将泡发的梅干菜放进鸡汤里,加入一点适量的盐,让鸡汤煨入味,然后将五花肉切成薄片备用。
小火,起油锅,放入蒜末,葱末,八角末,五香粉,煸炒香,再倒入五花肉炒入味,加入一点白糖,酱油翻炒匀,倒少许的清水煮沸,将五花肉整齐的码在小碗内,梅干菜夹在肉片中间,剩下的一些全都铺在肉片上,用盘子盖住,放入锅里旺火蒸。
徐掌柜一怔,迟疑道:“这样能招揽客人吗?我们会不会亏本?该放多少个免单合适?”
乔欣很无语,拎起背篓进厨房。
王铭川麻利的爬起来跟进去,取出梅干菜泡发。
阅读穿书后我成了反派大佬的心头宝最新章节 请关注米妮小说网(www.qixinyuan.com.cn)
智能推荐:【赤心巡天】【玄幻:我重瞳者,开局人生模拟器】【综漫:这友好交流系统也太友好了】【四合院里的火车司机】【宝可梦侦探:竹兰逼我领养精灵】【我的1992在延续】【诡异命纹:开局铭刻十大阎罗】【三十如虎】【华娱之实绩为王】【战锤40k:碎裂钢魂】【燕歌行 第二部】【顾命大臣】【战锤:我乃帝国之锤】【大明话事人】【苟在神诡世界】【君临天下:神话最强帝皇】【全职法师之超级法神】【归雾】【第一次魔法世界大战】【苍蓝星,亦是宝可梦大师!】【短视频通古代,皇帝们羡慕哭了!】【美利坚名利双收】【这主播真狗,挣够200就下播】【文野:开局怀疑异能力想弑主】【龙王医婿全文免费阅读】【这个道士有点凶】【从遮天开始横行无敌】【全民星海时代】【影视:流窜在诸天的收集员】【异世界魔兽育种指南】