第1035章 1064 水煮
振清哥肤色不是白皙的那种,可是很有男人味啊,比小麦色还黑一个色号,却让他看起来很健康,尽管现在穿着冬衣,但柯百佳见过内在,里头肌肉结实,线条明显。
隔了一天而已,商振清就去找柯百佳了。
为什么。
他到半山腰小木屋的时候,柯百佳正好烤包子和大列巴呢,一转脸就看到个黑乎乎的汉子。
好吧,其实也不算黑。
“让你这个喂法,我一个年胖了五六斤。”商振清自嘲道。
要不是有以前锻炼的习惯,他现在都快颠着肚子成以前那地主老财的形象了。
到镇上的时候,其实汤汁都撒了不少,但是商振清接到还是开心得很,又请黄豆吃了一顿晚饭。
黄豆挠挠头;“下次我还帮你们送菜,不然连吃两顿,我心里不安生。”
柯百佳眼睛都圆乎乎起来了,不敢置信瞪眼瞪出来的弧度。
振清哥竟然说来看他他,顺便工作。
刺啦一下,香辣可口的川菜代表菜之一,川味水煮鱼,就成了。
商振清:……
今天太阳西边出来了吗,还是老天爷听到她的心声,赏了她一次甜言蜜语?
被柯百佳的表情逗笑了,商振清反客为主,跟柯百佳十指相扣:“就是来看你,那么难相信吗,看来只有我在想你啊。”
“谁说的,我也在想你好吗,一看到有鱼有豆芽就想给你做好吃的送过去。”
其实水煮鱼未必要在底下垫很多的蔬菜,或者黄豆芽什么的,只不过有些菜色正好易得,用来充数和给水煮鱼“美颜”一下,还是很管用的。
分出来一碗给黄豆配窝窝头吃了,吃得他嘶嘶嘶的还不肯停下,吃饱之后立马将柯百佳封好的水煮鱼小心翼翼的带走了。
准备一下千张丝、黄豆芽、甚至是任何喜欢的蔬菜,焯水,就可以放到装菜的大盆底下了,此时爆香热锅,里头放油、姜蒜,花椒,红椒,爆香,之后下入豆瓣酱等炒制出红油,加水调味,煮开后显下入鱼头鱼骨,煮熟后加入鱼片,五分钟后加入鸡精和胡椒粉,煮好的鱼片连同辣汤直接覆盖在之前焯水的蔬菜上头,撒上蒜末葱末辣椒粉喜欢更辣一些的可以再铺一层辣椒,热锅烧油,然后一下浇下去。
咳,想偏了,柯百佳上前拉着他:“你来看我啊。”
心里是期待他回答是的。
商振清竟然真的点头了:“来看你,顺便送一个材料到后勤部。”
柯百佳见到商振清脸上宠溺的表情,又嘴硬的说:“谁让你小可怜,在镇上工作都没办法天天吃我做的点心了!”
提到点心,柯百佳拉着他在凳子上坐下,说:“十几分钟就能出炉了,你等一会好好吃,吃饱饱。”
想念了呗。
因为川菜也分上下河帮等,所以有的地区喜欢加很多花椒,麻嘴了才痛快,有的地方会加点剁椒,又要辣又要点酸。
能兼容的,也就是柯百佳看到的这个水煮鱼过程了。
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