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讲一下最近的情况
更新时间 : 2022-01-27 19:45:57
“哟呵，你还知道挺多，八大菜系都知道。你呀，虽然不通厨艺，但其实这话已经说到点子上了。”“不用怀疑，忘了吗，咱们刚才怎么说的？有正就有反啊。原汁原味是南方菜的追求，北方菜追求厚味儿就是反例。”“因为这种技巧的目的，已经不是要体现食材的优越性了，而是在尽力遮盖食材的劣味儿。以此要解决食材有限，甚至是不新鲜的情况。”“这种技巧叫做变味，不但是北方菜的基础，长处也很明显，在于应用范围广。说白了，在北方厨师的眼中，根本没有不可烹调的食物。哪怕腥臊恶臭，都可以变成美味。打个比方，我凭一碗酱料，就能让你高高兴兴把糟木头吃下去。”“如果这手儿学到极致，既能把素变荤，也能把荤变素，甚至还能改变食材的质地性质。阅读纽约1995最新章节请关注（米妮小说网 https://www.qixinyuan.com.cn/detail/77369.html）〖纽约1995〗属于言情小说，作者十一是十一，当前连载中。〖纽约1995〗由本站收录于互联网免费资源，如果小说〖纽约1995〗权利所有人不希望本站收录您的作品，请通过本站留言反馈给我们，我们会立即处理。
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